SiolNET. Trendi Kulinarika
Vsebino omogoča Agragold

Video: Gal Ancelj; Foto: Uroš Majerle, GettyImages

  • Messenger
  • Messenger

Sočna jesenska crostata s figami #video

Vsebino omogoča Agragold

Video: Gal Ancelj; Foto: Uroš Majerle, GettyImages

Jeseni je pravi čas, da si privoščimo nova sladka razvajanja in izkoristimo okusne in sočne plodove, ki nam jih ponuja ta letni čas.


Preizkusite svoje kulinarične vrline in pripravite crostato, ki vam bo nedvomno večkrat popestrila jesenske popoldneve. Rdeča nit recepta so sočne domače fige:


Agragold pita Sestavine

Za testo:
25 dag moke
12 dag masla
8 dag sladkorja v prahu Agragold
1 jajce
ščepec soli
limonina lupina
pecilni prašek

Za nadev:
2 dl kisle smetane
15 dag zmletih mandljev
2 žlici moke
4 žlice sladkorja Agragold
limonina lupina
1 žlička vanilijevega ekstrakta
1 jajce
10−12 fig
mandljevi lističi
sladkor v prahu Agragold za posip

Priprava:

Najprej pripravimo testo. V moko vmešamo maslo in nato dodamo še ostale sestavine: sladkor, jajce, sol, limonino lupinico, pecilni prašek in kislo smetano. Dobro pregnetemo, testo ovijemo v folijo in postavimo v hladilnik, da počiva najmanj pol ure.

Agragold pita Testo nato razvaljamo, oblikujemo v krog in naredimo visok rob. Testo s papirjem za peko postavimo na pekač.  

Pripravimo nadev: v posodi premešamo kislo smetano, zmlete mandlje, moko, limonino lupino, sladkor, vanilijev ekstrakt in jajce.

 

Agragold pita Nadev dobro premažemo in posujemo z mandljevimi lističi. Fige prerežemo na četrtinke in jih v krogu polagamo na pito. Pito pečemo približno pol ure na 190 stopinjah Celzija.

Ko se ohladi, jo posujemo še s sladkorjem v prahu Agragold.

Agragold pita

Kuharski namig

Fige lahko nadomestimo tudi z drugim jesenskim sadjem, kot so slive, jabolka ali hruške.

crostata hruške Poskusite še slastno različico crostate s svežimi hruškami.

Sestavine: 250 g domače marmelade, 6 ali 7 hrušk, dve žlici sladkorja v prahu Agragold.

Priprava: Testo po zgornjem receptu postavimo v pekač za pito in po celi površini preluknjamo z vilicami ter ga premažemo z marmelado. Hruške olupimo in narežemo na poljubne debele krhlje ter jih razporedimo po celotni piti. Posujemo s sladkorjem v prahu in postavimo v ogreto pečico. Pečemo od 30 do 35 minut na 180 stopinjah Celzija.

Priljubljena crostata dobiva novo veljavo

Crostata velja za eno najstarejših italijanskih sladic, ki je sicer na začetku veljala za sladico revnih, vendar se je v sodobni kulinariki uveljavila tudi v najbolj prestižnih kuhinjah.

Pri nas jo poznajo predvsem na Primorskem, vedno bolj priljubljena pa je tudi drugod v Sloveniji.

Na splošno crostata ima ogromno različic, ki pa so jih, glede na okus in kulinarično tradicijo, prilagodili sebi v različnih delih sveta. Večinoma jo pripravimo s krhkim testom, nekateri ga nadomestijo celo z listnatim.

Pogosto jo dekorirajo z mrežo iz testa, največkrat pa ima crostata zgolj visoki rob, da premore čim več slastnega polnila.

crostata

Crostato lahko napolnimo z različnimi okusi – največkrat dodajmo sadje, pa tudi skuto ali slaščičarsko kremo. Priljubljene so tudi čokoladne različice, najbolj enostavno, če nimate dovolj časa, pa je, če jo zgolj premažete z debelo plastjo domače marmelade. Crostati se podajo tudi oreščki, v adventnem času pa tudi suho sadje.

Agragold Spustite jesen v svojo kuhinjo

Dovolite, da vam raznovrstni jesenski plodovi narekujejo okuse, ki bodo nastali v vaši kuhinji. Izberite lokalno in se prepustite sladkemu ustvarjanju s pomočjo kakijev, sliv, grozdja, jabolk, hrušk, pa tudi mandarin in kostanjev.

Izberite svoje priljubljene recepte in jih prilagodite svojemu najljubšemu sadju. Pri tem pa ne pozabite na glavno komponento sladke domače peke: sladkor Agragold.

Kristalen, v prahu, rjav ali v kockah – sladkor Agragold je postal stalnica slovenske domače peke, saj omogoča pripravo najrazličnejših receptov – od tistih, ki nam jih je zaupala babica, pa do tistih, ki jih narekuje sodobna kulinarika.

Prepustite se sladki jeseni in uživajte v dobrotah, ki nastajajo v sodelovanju s sladkorji Agragold. Da bo vaše sladko ustvarjanje še lažje, preverite tudi vse naše Agragold recepte:

Agragold pite Trendi Ljubke in slastne: mini pite za najslajšo poletno zabavo #video #recept Agragold torta Trendi Slastna poletna torta brez peke #recept #video korenčkova torta Trendi Velikonočna torta in kruh za še slajši zajtrk #recept Agragold potica Trendi Velikonočna kraljica na več načinov brownie Trendi Za čokoholike: preprosti recepti, ki vam bodo polepšali popoldne piškoti Trendi Top 5 receptov, ki jih lahko pripravijo tudi najmlajši jabolčni kolač Trendi Sladko pecivo iz sestavin, ki jih imamo vedno doma Agragold_kremšnita Trendi Bolj enostavno ne gre: kremna rezina v kozarcu #recept Agragold krofi Trendi Recept: sladki, pisani in navihani pustni krofi #video božični kruh Trendi Božični kruh po receptu naših babic Agragold mednjaki Trendi Mehki medenjaki, ki vedno uspejo cmoki Trendi Recept tedna: takšnih cmokov še niste poskusili #video kompot Trendi Tako enostavno: kompot iz babičine shrambe #video Kruh, Žito Trendi Naj zadiši po kruhu kot iz prave pekarne Agragold potica Trendi Potica po receptu naših babic #video #recept Agragold Trendi Domači recept za res krhke flancate #video Agragold Trendi Slastni recept: nesramno mehki pustni krofi #video Agragold Trendi Sladka praznična pregreha: tiramisu, ki vam bo polepšal dan

Komentarji

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

delitve: 6
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin