Vsebino omogoča Agragold
Video: Jan Lukanović
Božični kruh po receptu naših babic
Vsebino omogoča Agragold
Video: Jan Lukanović
Mehek, sladek in bogatega okusa. To je sladica, ki nikakor ne sme manjkati na vaši praznični mizi. Božični kruh je lahko vaša priložnost, da se dokažete kot vrhunski domači pekovski mojster.
Priprava dišečega in aromatičnega kruha je sicer preprosta. Izberite sestavine, ki so vam najljubše. Lahko dodate tudi kandirano sadje ali še kakšno drugo suho sadje. Izhajajte iz spodnjega recepta in ga priredite po svojem okusu:
Sestavine:
Kvasni nastavek
500 g gladke pšenične moke in 500 g ostre moke
160 g sladkorja
300 g masla
300 g mleka
2 jajci
Ščepec soli
Limonina lupina
Pomarančna lupina
Cimet
Muškatni orešček
Suho sadje, namočeno v rumu in pomarančnem soku
Narezana jedilna čokolada
Narezani orehi
Mandljevi lističi
Postopek:
Testo pregnetemo. V presejano moko najprej vmešamo kvasni nastavek in nato dodamo vse preostale sestavine. Testo dobro pregnetemo, prekrijemo in pustimo vzhajati približno eno uro.
Oblikujemo dve štruci. Položimo ju na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Pokrijemo in vzhajamo še približno eno uro. Štruci premažemo s stopljenim maslom in pečemo od 30 do 40 minut na 170 stopinjah Celzija.
Kruh vzamemo iz pečice in še toplega najprej premažemo s stopljenim maslom in nato še na debelo pretresemo s sladkorjem v prahu.
Ko doma zadiši po praznikih …
Božič je čas domačih okusov in druženja ob dobro založeni mizi. Je pa to tudi priložnost, ko si lahko vzamemo več časa za kulinarično ustvarjanje in za to, da svojim najbližjim pripravimo nepozabne gurmanske izkušnje.
In prav vonj po domačem je tako značilen za ta čas v letu. Ko iz kuhinje zadiši po cimetu, stopljenem maslu, citrusih in sladkih pekovskih dobrotah, vemo, da so prazniki. In ko se naše brbončice razveselijo okusa po oreščkih, maku, skuti, marcipanu, medu in suhem sadju, se še z večjim nasmehom podamo novemu letu naproti.
Posladkajte si praznike
Naj bo božič zato v znamenju sladkih razvad, popestrite ga s številnimi recepti, tudi takšnimi, s katerimi boste nadaljevali družinsko tradicijo.
Da vam ne bo zmanjkalo idej, vam razkrivamo še odličen recept za priljubljene piškote, ki so tudi stalnica decembrskih praznikov.
Linški piškoti
Lepi na pogled, še boljši, ko jih poskusimo. Krhki in hkrati sočni, odlična kombinacija ob skodelici kave, vročega kakava s smetano ali ob aromatičnem domačem čaju z zvrhano žlico sladkorja.
Sestavine:
500 moke
300 g masla
100 g sladkorja Agragold
2 jajci
4-5 žlic mleka
100 g mletih orehov
Ščepec soli
Vaniljev sladkor
Marmelada
Sladkor v prahu Agragold za posip
Priprava:
Maslo pustimo nekaj časa na sobni temperaturi, da se zmehča, nato vse sestavine na hitro pregnetemo v krhko testo. Testo zavijemo v prozorno folijo in postavimo za eno uro v hladilnik.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Testo razvaljamo in z modelčki izrežemo piškote. Polovico piškotov naj bo brez sredinske luknje. Previdno jih položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in jih pečemo približno 10 minut.
Ko se piškoti ohladijo, jih namažemo z marmelado. Če je marmelada preveč gosta, jo zmehčamo tako, da jo segrejemo. Piškote nato sestavimo in na koncu posujemo s sladkorjem v prahu.
Potrebujete še malo sladkega navdiha?
Preverite našo zakladnico sladkih receptov, ki so nastali v sodelovanju s sladkorjem Agragold:
Da bo sladko skozi vse leto
Začinite si praznike in potem tudi celo leto 2020 z veliko sladkih trenutkov v družbi svojih najljubših in z domačimi dobrotami, katerim bodo pravo piko na i dodali izdelki Agragold – najboljši prijatelji domačih specialitet.
Kristalni sladkor, rjavi sladkor ali sladkor v prahu – to so trije glavni aduti domačega kulinaričnega ustvarjanja. Da bo energija vedno prava in da bodo okusi, ki bodo nastali, resnično čarobni.
Preverite bogato ponudbo izdelkov Agragold, saj stavijo na tradicijo in domače okuse, ki so jih znale tako dobro poudarjati že naše babice.
