Petek, 21. 12. 2018, 13.30
8 mesecev, 3 tedne
Sladka praznična pregreha: tiramisu, ki vam bo polepšal dan
S kavo za starše in s sladkim kakavom za malčke. Tiramisu še nikoli ni bil tako hitro pripravljen in še hitreje "pospravljen". Posladkajte si življenje s pravim odmerkom slastnega tiramisuja v kozarčku.
Tiramisu je tradicionalna italijanska sladica, ki se pogosto znajde tudi na naših mizah. Čeprav ga navadno pripravimo v večji posodi, smo se tokrat odločili za malo drugačno različico. Slastne plasti našega tiramisuja smo razvrstili kar v lične kozarce. Mi smo izbrali praznične, v kakršne navadno natočimo vročo čokolado s smetano.
Malo zgodovine …
Čeprav tiramisuju radi podelimo predznak "tradicionalen", je pravzaprav razmeroma mlad slaščičarski izum. V kuharskih knjigah naj bi se tako prvič pojavil šele v 60. letih prejšnjega stoletja. V slovarju italijanskega jezika se je pojavil šele leta 1980.
Že pred to originalno različico tiramisuja, kjer so se med sestavinami prvič pojavili mascarpone, jajca, piškoti savoiardi in kava, so nastajale podobne sladice. Prvi zametki tiramisuja naj bi nastali v času Cosima De Medicija.
Dva tiramisuja – s kavo ali brez nje
Obvezni dodatek originalnemu tiramisuju je poleg mascarponeja in piškotov savoiardi tudi kava. Ker smo tokrat tiramisu želeli približati tudi najbližjim, smo v eni različici recepta namesto kave dodali kakav. Pa da bo še malo drugače, predvsem pa še bolj pregrešno sladko, smo našemu tiramisuju dodali še nekaj zajetnih žlic čokoladnega namaza. Naj se torej letošnje praznično sladkanje vendarle začne:
Sestavine:
3 dcl kave
4 žlice sladkorja Agragold
3 dcl mleka
2 žlici kakava (količino prilagodite vaši želji po čokoladi)
250 ml smetane za stepanje
300 g sira mascarpone
100–150 g piškotov savoiardi
čokoladni namaz
mleti lešniki za dekoracijo
pisane zvezdice za dekoracijo
Priprava:
Smetano in sladkor Agragold stepemo. Vanjo dodamo mascarpone in nežno premešamo. Maso razdelimo na dva dela in v eno polovico vmešamo tri žlice čokoladnega namaza.
Izberemo dva kozarca in začnemo s sestavljanjem obeh tiramisujev. Na dno najprej v oba kozarca damo žlico čokoladnega namaza (da bo presenečenje na koncu še slajše). Nadaljujemo z drugo plastjo, in sicer z belo mascarponejevo kremo. Tretja plast so piškoti. Za otroško različico jih namočite v kakavu, za odraslo pa v kavo, ki jo posladkajte z dvema žlicama sladkorja Agragold.
Nadaljujete z naslednjim slojem – mascarpone s čokoladnim namazom. Sledita še dva – piškoti in za zaključek še bela mascarponejeva krema.
Vrstni red slojev je seveda poljuben, bodite ustvarjalni in sestavite tiramisu po svojem navdihu. Na koncu lahko dodate tudi nekaj žlic stepene smetane in okrasite po svojem okusu. Mi smo otroški različici dodali ščepec čarobnosti s pisanimi sladkimi zvezdicami, tisti za odrasle pa žličko mletih lešnikov.
Posladkajte si praznike
December je najboljši mesec za sladke pregrehe, zato si dajte duška, bodite ustvarjalni in eksperimentirajte!
Pobrskajte po sladki zakladnici receptov in izberite tiste, ki vam bodo polepšali letošnje praznike.
Pri tem pa ne pozabite na ključno sestavino – sladkor Agragold, ki že tradicionalno začini naše praznike s pravo mero sladkosti.
Beli, rjavi, v prahu ali kockah – izberite svojega najljubšega sopotnika za sladka kulinarična ustvarjanja in si zagotovite svoje mesto med najboljšimi domačimi "slaščičarji".
Življenje je kot pravljica: začinite ga s svojim najljubšim sladkorjem
AGRAGOLD je z mislijo na svoje kupce ponudil različne vrste sladkorja, ki jih lahko popolnoma prilagodite tako vašemu življenjskemu slogu kot najrazličnejšim sladkim recepturam.
AGRAGOLD beli sladkor ima zelo nežno granulacijo in se zato pri pripravi najrazličnejših sladic hitro stopi in vam zagotovi popoln uspeh.
AGRAGOLD sladkor v prahu bo zaradi svoje mehke strukture pričaral še slajše trenutke. Drobno mleti kristali sladkorja so lahko topljivi in se odlično mešajo s testom, kremami, glazuro in preostalimi sestavinami pri pripravi raznih sladic. Idealen je za posipanje gotovih tort in peciv.
AGRAGOLD sladkor v kockah s svojimi popolno oblikovanimi kockami vse trenutke pretvarja v sladko uživanje.
AGRAGOLD Demerara je naraven, nerafiniran sladkor iz sladkornega trsa in je namenjen za vsakodnevno uživanje in pripravo hrane in napitkov z orehi, medom, lešniki, čokolado ter tudi suhim sadjem. S svojo naravno aromo daje vašim jedem eksotičen okus.
