Torek, 24. 6. 2025, 4.00
9 ur, 13 minut
Recept za stepeno maslo z medom in soljo
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,01
Maslo je tisti nepogrešljivi dodatek, ki doda jedem piko na i. Z nekaj domišljije pa lahko postane tudi zvezda mize. Stepeno maslo z medom in soljo je preprosta, a presenetljivo elegantna različica klasičnega namaza, ki ga lahko ponudite kot predjed ob sveže pečenem kruhu z drožmi, popečenih kruhkih ali krekerjih. V nadaljevanju vam razkrivamo, kako ga lahko pripravite.
Sestavine:
- 250 gramov masla (sobne temperature)
- dve žlici cvetličnega medu
- ena žlička grobo mlete morske soli
- dve žlici olivnega olja
@and.the.table POV: you bring whipped butter with pickled mustard seeds, honey, and topped with chive oil to a dinner party with women who host for a living #whippedbutter By our host @Connie ♬ The Theme From "Black Orpheus" - Paul Desmond
Postopek:
Maslo najprej pustite na sobni temperaturi, da postane mehko in mazavo.
V skledi ga z ročnim mešalnikom ali v kuhinjskem robotu stepajte približno sedem minut, dokler ne postane svetlejše, puhasto in rahlo.
Dodajte med in še naprej stepajte, da se enakomerno vmeša.
Nato prilijte olivno olje in na koncu dodajte grobo mleto morsko sol. Ta bo maslu dala zanimiv kontrast tekstur in rahlo hrustljavost.
Maslo preložite v stekleno posodo ali manjši servirni lonček, po želji ga lahko oblikujete z žlico ali lopatko. Shranjujte v hladilniku, a pred serviranjem nujno pustite nekaj časa na sobni temperaturi, da se zmehča in lažje maže.
To osnovno različico lahko nadgradite po svojem okusu z dodatkom svežega ali suhega rožmarina, kančkom čilija za pikantnost, sesekljanimi pistacijami za oreškast značaj ali drugimi zelišči in začimbami po navdihu. Stepeno maslo pušča prostor za vso vašo ustvarjalnost.
Preberite še:
