Sobota, 11. 8. 2018, 14.32
5 let, 8 mesecev
Top gostilne 2018
Najboljše gostilne v okolici Ljubljane
Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
7,52
Ko gre za gostilne v vaseh in mestih blizu Ljubljane, od lani ni bilo nobenih večjih sprememb. Pa saj jih, iskreno, niti nismo mogli pričakovati.
Ob krizi, ki sicer ne kaže več svojih zob, in avtomobilskih zakonih se je v okolici Ljubljane marsikaj spremenilo. Ne nujno na bolje. Dobrih gostiln je manj, medtem ko se tisti, ki se odločijo za takšne izlete, raje zapeljejo malo dlje, naprej proti Primorski, Dolenjski ali Gorenjski. In potem tam prespijo, namesto da bi tvegali, pili in vozili. Resnici na ljubo smo si majhno menjavo vseeno privoščili, povezana pa je s spremembo vinske ponudbe v dveh priljubljanskih zimzelenih gostilnah.
V oklepajih so zapisane lanske uvrstitve.
1. (1.) Gostilna Skaručna (Skaručna)
Za 85 evrov vas Slavc Žagar, eden najboljših promotorjev svoje ponudbe v Sloveniji, zapelje v vrtiljak desetin večjih ali manjših domačih jedi, ki jih kombinira z ekološkimi, pravzaprav z ekstremno ekološkimi vinarji. Jasno, na voljo ima tudi manj razkošne, cenejše ali preprosto drugačne steklenice, za tiste, ki se branijo oranžnih kapljic, je na voljo tudi kakšen šampanjec ali penina, celo cviček bi lahko imeli in na točilnem pultu serijo domačih žganic.
2. (2.) Gostišče Grič (Šentjošt nad Horjulom)
Eden najzanimivejših kuharjev pri nas v slikoviti vasici Šentjošt počasi, a vztrajno piše zgodovino. Pa ne samo kulinarične. Šentjošt postaja središče za pohodnike, sankače, kolesarje in predvsem ljubitelje sodobne jedače. Skrajno moderna kuhinja mnogih tehnik temelji na domačih sestavinah. Degustacija je okoli 40 evrov, imajo pa tudi odločno vinsko karto, da o ekološki račji farmi niti ne govorimo.
3. (3.) Gostilna Kirn (Jezero)
Malo je bolj legendarnih gostiln v Sloveniji. Spodnji Kirn ima zgodovino, ki vključuje kronane glave in predsednike, njegov šef pa ima za sabo preučevanje vseh svetovnih slogov hrane in vina. Zdaj odpirajo le ob koncu tedna, če se naročite, mogoče še v petek, a ne preveč radi. A še vedno za kakšnih 30 evrov na osebo ponujajo sveže, sezonske jedi izpod prstov neprekosljive domače kuharice, ki imajo korenine v prestižni ljubljanski kuhinji. V kleti so vedno zanimiva, bolj ali manj slovenska vina.
4. (5.) Gostilna Čubr (Križ pri Komendi)
V Križu pri Komendi, ob cerkvi, ki ima gotovo najglasnejše zvonove v tem delu sveta, stoji že dolgo najboljša gostilna na kamniškem koncu. Še vedno mešajo domačo kuhinjo z ustvarjalnimi motivi, za 33 evrov imajo tri degustacijske menije s po šestimi jedmi, tudi veganskega, ob sobotah pa vam bodo skuhali tudi običajno gorenjsko kosilo. Imajo zanimivo vinsko ponudbo naših in prestižnih tujih vin.
5. (4.) Gostilna Kovač (Tomačevo)
Pri Kovaču ostajajo zvesti tradiciji. Ne ponujajo ničesar novega, vztrajajo pri dobro pripravljeni domači hrani, ki jim je prinesla slavo med slovenskimi poslovneži, kot po novem pravimo direktorjem. Ob juhah, lepih kosih mesa in ribah je treba reči, da vedno lepo dopolnjujejo tudi vinsko ponudbo. 30 evrov na osebo.
6. (6.) Krtina d'Ampezzo (Imeno)
V zadnjem času se je samosvoj kuhar (hrvaških korenin) iz Piemonta dokončno usidral na mestu nekdanje turistične kmetije in kot kaže, mu simpatične lokacije ne bo treba zamenjati. Vinsko klet je opremil tudi z nekaj boljšimi italijanskimi vini, nekaj cenejše kapljice pa je mogoče dobiti tudi na kozarec. Jedi svoje nekdanje domovine ponuja v menijih po 38 evrov.
7. (7.) Gostilna Repnik (Kamnik)
Domača, lokalna, delno sledljiva ponudba, ki stopa po poteh okusov Kamnika, ne izključuje preprostih malic in kosil. Konec koncev imajo tudi sobe, ob porokah, cateringu in konjih pa so našli dovolj energije, da so na mizo postavili solidno vinsko karto. Za okoli 25 evrov se boste konkretno najedli, če pa po večerji raje ne bi vozili, so moderne sobe na voljo za manj kot 100 evrov za dve osebi.
8. (8.) Posestvo Trnulja (Črna vas)
Na veliki ekološki kmetiji na Barju je mogoče prespati, ob nedeljah pa za nekaj ur, menda ob pomoči nekoč najboljšega kuharja v Sloveniji, kmetija postane tudi ekološka gostilna. Večino sestavin pridelujejo na lastni zemlji ali pa si pomagajo z nakupom pri naših eko proizvajalcih. Za skupine sicer gostilno na posestvu, kjer so tudi vsa vina ekološka, po predhodnem naročilu odprejo vsak dan. Hrana 35 evrov na osebo.
9. (-) Gostilna pr' Kopač (Brezovica)
Kronično dobro obiskana gostilna v Brezovici, ki po obisku gladko premaguje množično, a ne ravno zelo kakovostno konkurenco, se je v zadnjem času opremila z nekaj prizidki, del ponudbe je posodobila in predvsem dodala zanimivejšo vinsko ponudbo. Še vedno pa je jasno, da najbolje prodajajo praznično klasiko, ocvrte mesnine in pripadajoče priloge. Za hrano imejte s seboj kakšnih 20 evrov.
10. (9.) Gostilna pri Mari (Kamnik pod Krimom)
Še vedno velja, da ekipa Mare najraje kuha na ljubljanski Odprti kuhni, kar do neke mere onemogoča obiske v postojanki nad Barjem. Kuhajo bolj ali manj običajne slovenske (mesne) praznične jedi, značilne za ljubljansko okolico, čeprav jih začinijo s kančkom ustvarjalnosti, zelišči in zelenjavo. Vinska ponudba je za to raven kuhinje presenetljivo raznolika, za hrano pa boste odšteli kakšnih 20 evrov na osebo.
