Nazaj na Siol.net

TELEKOM SLOVENIJE

Ponedeljek,
8. 7. 2024,
22.01

Osveženo pred

2 tedna

Termometer prikazuje, kako vroč je članek.

Termometer prikaže, kako vroč je članek.

Thermometer Blue 1,54
Uživajmo poletje Uživajmo poletje poletna sladica recept limonin cheesecake

Natisni članek

Ponedeljek, 8. 7. 2024, 22.01

2 tedna

S to poletno sladico boste navdušili vse goste #video

Termometer prikazuje, kako vroč je članek.

Termometer prikaže, kako vroč je članek.

Thermometer Blue 1,54
Limonin Cheesecake | Foto Taja Kaja Cekuta

Foto: Taja Kaja Cekuta

Vroč dan, prirejate piknik, kosilo ali večerjo, zato sestavljate recepte, ki bodo osvežilni in povezani s poletjem. Odlična izbira je lahka hrana, med drugim tudi sladice, ki vas bodo osvežile. Limonin cheesecake bo brez dvoma navdušil vaše goste. V nadaljevanju razkrivamo recept, ki vam bo zagotovo uspel.

Video postopka:

Sestavine:

Limonin Cheesecake | Foto: Taja Kaja Cekuta Foto: Taja Kaja Cekuta

Piškotno dno 

  • 200 g čajnih piškotov 
  • 3 žlice rjavega sladkorja 
  • 140 g masla 

Limonina krema 

  • 4 jajca 
  • 3 beljaki 
  • 90 g sladkorja v prahu 
  • 500 g maskarponeja 
  • 1 dl sladke smetane 
  • sok dveh limon 
  • lupina dveh limon 

Meringa 

  • 250 g beljakov 
  • 500 g kristalnega sladkorja 

Limonin Cheesecake | Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock

Priprava:

Postopek za piškotno dno:

Piškote zmeljemo in jim dodamo rjavi sladkor. 

V kozici stopimo maslo. 

Maslo polijemo čez piškote in sladkor in dobro premešamo. 

Zmes stresemo v tortni pekač in oblikujemo čvrsto dno. 

Limonin Cheesecake | Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock

Postopek za limonino kremo:

Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. 

Vse beljake stepemo v čvrst sneg ter jim dodamo sladkor. 

Dodamo rumenjake, maskarpone, smetano, limonin sok in lupino limone. 

Vse skupaj dobro premešamo. 

Maso prelijemo čez piškotno dno. 

Vse skupaj pečemo 45 minut na 160 stopinj Celzija. 

Nato povišamo temperaturo na 200 stopinj Celzija in pečemo še pet do deset minut.  

Ko je zgornji del rjav, je naš cheesecake pečen. 

Limonin Cheesecake | Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock

Postopek za meringo: 

Beljake in sladkor dodamo v kozico, ki jo segrevamo na srednji temperaturi. 

Ves čas rahlo mešamo. 

Ko temperatura zmesi doseže približno 50 stopinj Celzija, zmes prestavimo v večjo posodo. 

Z električnim mešalnikom stepamo beljake s sladkorjem tako dolgo, da dobimo čvrst in svetleč sneg.  

Sneg razporedimo po torti.

Torto položimo v pečico in zapečemo meringo - uporabite funkcijo zgornji grill (meringa se bo zapekla zelo hitro, zato je ne izpustite izpred oči). 

Limonin Cheesecake | Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock

Preberite še:

Cvetačna pizza
Trendi Odkrili smo najboljši recept za zdravo in okusno pico
Bagelsi
Trendi Recept za hitre proteinske bagele, ki jih zamesite v petih minutah
Cottage sir tortilija
Trendi Preizkusili smo viralni recept za tortiljo brez moke
Ne spreglejte