Nedelja, 17. 3. 2019, 13.55
5 let, 9 mesecev
V Istri kot po tekočem traku odpirajo prestižne vinske hotele #foto
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
4,79
1
V hrvaški Istri so se vinarji (pa tudi pivovarji) v zadnjem času odločili vstopiti tudi v hotelski posel ─ podobno, kot pri nas počnejo Brici.
Hrvaško Istro je v zadnjih letih zajela vročica tematskih hotelov in vsi imajo bolj ali manj isto temo ─ vino. Jasno, istrski turizem že nekaj časa uspešno jadra na kulinariki in vino je logično nadaljevanje tega, po drugi strani pa je bila notranjost Istre kronično podhranjena s hoteli, predvsem takšnimi višje kategorije.
Zdaj to popravljajo tamkajšnji pridelovalci, ki v zadnjem času množično odpirajo luksuzne hotelske objekte. Najnovejši med njimi je sveže odprti hotel v Motovunu, njegov lastnik je znani istrski vinar Mladen Rožanić.
Rožanić, ki svoja vina polni pod znamko Roxanich, je v slikoviti Motovun preselil vso svojo klet, nad njo pa v nekdanji zgradbi motovunske zadružne kleti uredil prestižen hotel z vso nujno opremo od savne in ogrevanega zunanjega bazena do restavracije in, jasno, obilice hišnih vin. Ponudbo zaokrožuje spektakularen razgled na dolino Mirne, cene sob pa se trenutno gibljejo med 160 in 400 evri na noč.
Med najnovejšimi istrskimi vinsko-hotelskimi pridobitvami je tudi butična rezidenca, ki jo je ob svoji kleti pri Brtonigli odprl vinar Franco Cattunar.
Luksuzni hotel z 11 sobami oziroma apartmaji, cene se v tem obdobju gibljejo med 170 in 300 evri na noč, ima sijajen razgled, ki sega vse do morja, gostom je na voljo center dobrega počutja s savno in jacuzzijem, ima pa tudi zunanji bazen.
Butični hotel bodo odprli tudi v prenovljeni stari zgradbi pri kleti legendarnega istrskega vinskega mojstra Giorgia Claija v vasici Krasica, medtem pa pri Balah že več kot deset let deluje ena od prvih tovrstnih hotelskih namestitev v Istri, Stancija Meneghetti, ki je v lasti zagrebškega odvetnika Miroslava Pliša.
Plišo je posestvo sprva zastavil kot vinarsko in oljkarsko, pozneje pa je temu dodal še hotelirstvo in zdaj je posestvo Meneghetti član prestižnega združenja Relais&Chateaux, sobe sredi vinogradov pa so temu primerno drage: za standardno dvoposteljno je treba te dni odšteti 300 evrov na noč.
Še eden v vrsti istrskih hotelov, ki so obarvani "alkoholno", je resort San Servolo. Ta ni vinski, ampak pivski: zrasel je namreč ob pivovarni San Servolo, prvi istrski mikropivovarni. Pivo prežema vso ponudbo hotela, ne le v restavraciji, ki je zastavljena kot steakhouse, ampak celo v wellnessu, kjer si je mogoče privoščiti pivsko kopel.
Posted by San Servolo Resort & Beer Spa on Friday, April 6, 2018
Sobe pri istrskih mikropivovarjih, ki so si ime nadeli po zaščitniku Buj svetemu Servulu, v tem zgodnjepomladanskem času stanejo med 140 in 180 evri na noč.
Vinski hoteli in hotelčki v Sloveniji
Če govorimo o vinskem turizmu južno od meje, moramo seveda omeniti tudi podobne podvige pri nas. Hotelirstva, čeprav ne v tako velikem obsegu kot pri nas, se je na primer lotilo več briških vinarjev, med katerimi izstopajo predvsem tisti v Vipolžah. Tam so na primer pred skoraj desetimi leti v kleti Edi Simčič v Vipolžah svojemu vinu dodali še vinsko vilo Alma Vista.
Alma Vista v Vipolžah
V Vipolžah se z vinskim turizmom ukvarja tudi vinar Uroš Jakončič, ki je svojo Hišo Iaquin zasnoval kot butični hotel z bazenom, ki ga obkrožajo vinogradi, nazadnje pa so Vipolže z vilo z dvema sodobnima apartmajema in, jasno, bazenom obogatili na posestvu Fana.
Bazen pa ima tudi največja vinska nastanitev v Brdih, domačija Belica v Medani, kjer kombinacijo vina, hrane in sob ponujajo že kakšnih 15 let.
Edini hotelski vinograd v Sloveniji je na Štajerskem
Če govorimo o vinskih hotelih z več kot desetimi sobami, pa imamo v Sloveniji pravzaprav le enega. Tega ni odprl vinar, ampak slovenski igralniški velikan Hit, ki je ob igralnici Mond v Šentilju konec leta 2016 odprl tudi hotel. Glede na to, da je ta umeščen med nekatere najboljše slovenske in tudi avstrijske vinarje, skoraj niso imeli druge izbire, kot da ga posvetijo vinu.
Tako so v srce hotela postavili vinski bar, sobe in apartmaja so opremljeni z različnimi vinskimi detajli, nekaj pa jih je posebej personaliziranih s podpisom slovenskih in avstrijskih vinskih hiš. Ob hotelu so zasadili hotelski vinograd, tudi potomko mariborske najstarejše trte na svetu.
Preberite še:
1