Ponedeljek, 1. 9. 2025, 19.18
3 ure, 26 minut
Lastniki restavracij vse bolj razočarani nad gosti
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1,06
Fotografija je simbolična.
Prehranjevalne navade gostov vse bolj motijo lastnike restavracij. Mnogi se v zadnjem času pritožujejo nad tem, da gostje premalo pojedo.
Daniel Marbot je načrtovalec restavracij in s svojim podjetjem v Avstriji izvaja tudi ankete gostov po obiskih restavracij, da bi odkril težave in trende. Medtem ko so bile v preteklosti glavne kritike cena ali premalo prostora v restavraciji, danes vse pogosteje slišimo, da so porcije prevelike, je Marbot povedal za avstrijski medij Heute.
"V pogovorih pogosto slišim, da gostje osebju povedo, da trenutno z zdravili izgubljajo težo in zato naročijo le predjed ali pa izpustijo polovico glavne jedi," pravi Marbot. Rezultat: Lastniki restavracij se pritožujejo, da gostje jedo vedno manj.
Načrtovalec restavracij sumi, da se bo ta trend v prihodnjih letih znatno povečal. "Podjetja se morajo temu prilagoditi," poudarja.
