Četrtek, 19. 10. 2017, 13.03
7 let
Kobariška Hiša Franko v elitni družbi najboljših
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1,20
Italijanski tednik L'Espresso je razkril novo izdajo svojega znamenitega vodnika po restavracijah. Čeprav se ta osredotoča na Italijo, vanj že nekaj let vključujejo tudi slovenske restavracije ob meji, letos pa je Hiša Franko dosegla še posebej visoko uvrstitev.
Italijanski ocenjevalci so Hiši Franko, kjer ustvarja aktualna najboljša kuharska mojstrica na svetu Ana Roš, v vodniku za leto 2018 podelili štiri kape, oceno, ki jo je ob kobariški restavraciji dobilo še 15 italijanskih, med njimi tudi takšne, ki nosijo tri Michelinove zvezdice.
Višjo oceno, pet kap, je dobilo le pet restavracij, to so Casadonna Reale, Le Calandre, Osteria Francescana, Piazza Duomo in Uliassi.
L'Espressov vodnik letos praznuje 40-letnico, ob tem jubileju pa so uvedli posebno priznanje, Capello d'Oro, zlato kapo, ki so jo podelili restavracijam "zunaj konkurence" oziroma, kot so pojasnili, tistim, ki so temeljito spremenile podobo italijanske kuhinje.
V L'Espressov vodnik za leto 2018 sta se uvrstili še dve slovenski restavraciji - Gostilna pri Lojzetu na dvorcu Zemono je dobila dve, Dam v Novi Gorici pa eno kapo.
