Goveja juha in "esihflajš": dve jedi iz enega kosa mesa #video

0,89

termometer

Avtor: Siol.net

V času, ko ostajamo doma in skušamo čim manj obiskovati trgovino, je treba biti iznajdljiv tudi v kuhinji. Recimo tako, da iz enega kosa mesa pripravite dve različni okusni jedi.

Goveja juha in "esihflajš"

Za juho:

30 dag govedine
goveja kost
zelenjava za juho (korenček, peteršilj, luštrek, malo cvetače, gomoljna zelena, čebula, por …)
3−3,5 l vode
1,5 žličke soli oziroma po okusu

Skuhamo govejo juho. Če želimo imeti dobro meso, bomo na meso nalili vročo vodo, če pa želimo imeti dobro juho, bomo na meso nalili hladno vodo.

Predlog izboljšave

Karolina Črešnar juho kuha tako, da pusti, da voda zavre in nato soli ter doda zelenjavo. "Če damo v juho še kos stare kokoši, bo juha še okusnejša, lahko pa dodamo tudi kost piščančjih prsi, ki jih tako zelo radi uporabimo za zrezke, kost pa nam navadno ostane," je še dejala, "juha bo tako boljša, pa tudi meso iz te kosti je zelo okusno."

Nagradna igra: Podarjamo letno zalogo bučnega olja

Ker nam govedina pogosto ostane, lahko iz nje naredimo čudovito solato, tako imenovani "esihflajš".

Kuhamo s Karolino esihflajš Foto: Jan Lukanović

Za "esihflajš":

kuhana govedina
sol, poper
narezana čebula
bučno olje
jabolčni kis

Meso narežemo na poljubno velike kocke, dodamo narezano čebulo, posolimo, dodamo po želji poper, lahko tudi na drobno narezan česen, bučno olje in kis ter premešamo.

Sodelujte v nagradni igri

Kuhamo s Karolino esihflajš Foto: Jan Lukanović

Pa dober tek!

Naložite si brezplačno e-knjigo receptov Kuhamo s Karolino. V njej boste našli kopico zanimivih receptov tradicionalnih slovenskih jedi.

PRENESI E-KNJIGO

kuhamo s Karolino