Nazaj na Siol.net

TELEKOM SLOVENIJE

Torek,
3. 3. 2020,
18.46

Osveženo pred

4 leta, 8 mesecev

Termometer prikazuje, kako vroč je članek.

Termometer prikaže, kako vroč je članek.

Thermometer Blue 1,90

Natisni članek

Natisni članek

Kuhamo s Karolino recept

Torek, 3. 3. 2020, 18.46

4 leta, 8 mesecev

Pripravite štruklje, tradicionalno slovensko jed #video

Termometer prikazuje, kako vroč je članek.

Termometer prikaže, kako vroč je članek.

Thermometer Blue 1,90

Štruklji so zagotovo ena najbolj tipičnih slovenskih jedi. Če izpustite ocvirke, jih lahko na mizo postavite tudi v postnem času.

Štruklji, kuhani v vodi

Sestavine za testo:

  • 25 dag moke
  • žlica olja
  • 1 jajce
  • mlačna voda

Iz sestavin naredimo vlečeno testo, ki ga pustimo počivati vsaj kakšno uro, še bolje pa je, da si testo naredimo zvečer. Počivati ga damo na hladno, lahko v hladilnik.

Recept nam je zaupala Karolina Črešnar, mojstrica domače kuhinje. | Foto: Jan Lukanović Recept nam je zaupala Karolina Črešnar, mojstrica domače kuhinje. Foto: Jan Lukanović

Sestavine za nadev:

  • 30 dag skute
  • žlica kisle smetane
  • 3–4 jajca
  • 2 žlici ocvirkov

Skuto in kislo smetano zmešamo, jajca pa ubijemo v posodo in razžvrkljamo. Ocvirke segrejemo in na vroči maščobi spečemo jajca, če se držimo posta, pa ocvirke nadomestimo z drugo maščobo.

Testo razvaljamo, ne preveč na tanko, saj delamo štruklje, po testu razporedimo najprej skuto s kislo smetano, nato še jajca. Po želji in okusu lahko dodamo še sesekljan peteršilj  in zvijemo v štrukelj.

Zavremo vodo, ki smo ji dodali dve žlički soli, razrežemo štruklje na približno pet centimetrov ter jih dajemo v vrelo vodo. Pustimo, da ponovno zavrejo, zmanjšamo temperaturo in jih kuhamo približno pol ure, odvisno od tega, kako kuhane želimo. Če želimo bolj kuhane, jih lahko kuhamo tudi eno uro, ne smemo pa pozabiti mešati, da se nam ne sprimejo.

kuhamo s karolino štruklji | Foto: Jan Lukanović Foto: Jan Lukanović

Pa dober tek!

Naložite si brezplačno e-knjigo receptov Kuhamo s Karolino. V njej boste našli kopico zanimivih receptov za tradicionalne slovenske jedi.

PRENESI E-KNJIGO

kuhamo s Karolino | Foto:

Oglejte si še:

Trendi Lotite se okusne slaščice, za katero ne potrebujete pečice #video
Trendi Ste že slišali za zidano zelje? Imamo recept! #video
Kuhamo s Karolino krompirjevi svaljki
Trendi Kako pripraviti zrezke v omaki "po taščino" #video
Ne spreglejte