SiolNET. Trendi Kulinarika
1,90

termometer

  • Messenger
  • Messenger

Pripravite štruklje, tradicionalno slovensko jed #video

1,90

termometer

Štruklji so zagotovo ena najbolj tipičnih slovenskih jedi. Če izpustite ocvirke, jih lahko na mizo postavite tudi v postnem času.

Štruklji, kuhani v vodi

Sestavine za testo:

  • 25 dag moke
  • žlica olja
  • 1 jajce
  • mlačna voda

Iz sestavin naredimo vlečeno testo, ki ga pustimo počivati vsaj kakšno uro, še bolje pa je, da si testo naredimo zvečer. Počivati ga damo na hladno, lahko v hladilnik.

Recept nam je zaupala Karolina Črešnar, mojstrica domače kuhinje. Recept nam je zaupala Karolina Črešnar, mojstrica domače kuhinje. Foto: Jan Lukanović

Sestavine za nadev:

  • 30 dag skute
  • žlica kisle smetane
  • 3–4 jajca
  • 2 žlici ocvirkov

Skuto in kislo smetano zmešamo, jajca pa ubijemo v posodo in razžvrkljamo. Ocvirke segrejemo in na vroči maščobi spečemo jajca, če se držimo posta, pa ocvirke nadomestimo z drugo maščobo.

Testo razvaljamo, ne preveč na tanko, saj delamo štruklje, po testu razporedimo najprej skuto s kislo smetano, nato še jajca. Po želji in okusu lahko dodamo še sesekljan peteršilj  in zvijemo v štrukelj.

Zavremo vodo, ki smo ji dodali dve žlički soli, razrežemo štruklje na približno pet centimetrov ter jih dajemo v vrelo vodo. Pustimo, da ponovno zavrejo, zmanjšamo temperaturo in jih kuhamo približno pol ure, odvisno od tega, kako kuhane želimo. Če želimo bolj kuhane, jih lahko kuhamo tudi eno uro, ne smemo pa pozabiti mešati, da se nam ne sprimejo.

kuhamo s karolino štruklji Foto: Jan Lukanović

Pa dober tek!

Naložite si brezplačno e-knjigo receptov Kuhamo s Karolino. V njej boste našli kopico zanimivih receptov za tradicionalne slovenske jedi.

PRENESI E-KNJIGO

kuhamo s Karolino

Oglejte si še:

blondie Trendi Lotite se okusne slaščice, za katero ne potrebujete pečice #video Kuhamo s Karolino: zidano zelje Trendi Ste že slišali za zidano zelje? Imamo recept! #video Kuhamo s Karolino krompirjevi svaljki Trendi Kako pripraviti zrezke v omaki "po taščino" #video

Komentarji

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

delitve: 16
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin