Hiter in preprost recept za prigrizke, ki bodo teknili tako topli kot hladni, navdihnila pa jih je najslavnejša grška pita.
Če vas je pot kdaj že zanesla v Grčijo, ste na jedilniku zagotovo opazili spanakopito, značilno grško pito s špinačo, ki ji ponekod dodajo tudi feto. Spanakopita je navdihnila tokratni recept za simpatične trikotnike iz vlečenega testa, polnjene s špinačo in feto, ki so lahko hitra malica ali pa simpatičen prigrizek, ki ga postrežete obiskom.
Sestavine
Najprej pripravite nadev. Sesekljano rdečo čebulo prepražite na maslu ali olivnem olju, da se zmehča in pozlati, nato dodajte nasekljan česen in pražite še eno minuto. Primešajte grobo nasekljano špinačo in kuhajte, dokler ne ovene, nato odstavite z ognja. Ko se špinačni nadev ohladi, odcedite tekočino, ki se je nabrala, in primešajte feto, jajci, muškatni orešek, nasekljano mlado čebulo, posolite in popoprajte. Če želite oziroma ga imate pri roki, primešajte tudi nasekljan svež koper.
Na delovni površini razprostrite list vlečenega testa in ga rahlo premažite s stopljenim maslom ali olivnim oljem. Čezenj položite še en list testa in ga prav tako namastite. Testo razrežite v tri ali štiri trakove (odvisno, ali želite večje ali manjše trikotnike).
Na en konec vsakega traku nadevajte špinačo, nato čeznjo zavijte rob testa, da dobite trikotnik, in tega zlagajte, dokler ne porabite celega traka testa. Enak postopek ponovite s preostankom testa in nadeva.
Zložene trikotnike položite v pekač, ki ga prej namastite ali obložite s papirjem na peko, premažite jih s stopljenim maslom ter pecite okoli pol ure pri 180 stopinjah Celzija, dokler niso zlato zapečeni.
Oglejte si še:
Komentarji
Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.
Ali želite prijaviti neprimeren komentar moderatorju?
Uspešno ste prijavili komentar.
Komentar je že prijavljen.