SiolNET. Trendi Kulinarika
0,92

termometer

  • Messenger
  • Messenger

Dobrodelna dražba vin je končana - hvala vsem, ki ste sodelovali!

0,92

termometer

Goriška brda, vino
Foto: Getty Images

Z dobrodelno dražbo vin iz Goriških brd smo zbirali sredstva za ustanovo Mali vitez, ki nudi pomoč in podporo mladim, ozdravljenim od raka.

Prvi junijski konec tedna je čas za prireditev Dnevi odprtih kleti v Brdih, ko briški vinarji v svoje kleti povabijo obiskovalce in jim postrežejo svoj pridelek. Pred tem pa so organizatorji v sodelovanju s Siol.net priredili dobrodelno dražbo briških vin, izkupiček katere je namenjen ustanovi Mali vitez.

Boris Plantan, Mali vitez Trendi Ko je pri 14 letih zbolel za rakom, so ga prijatelji izobčili #intervju #video

Dražba je končana

Dražbo smo končali 27. maja ob 12. uri. Dražitelje, ki so oddali najvišje ponudbe, bomo kontaktirali.

Zahvaljujemo se briškim vinarjem, ki so podarili svoja vina, in vsem, ki ste sodelovali na dražbi. Tisti, ki vam na dražbi ni uspelo ujeti nobene od steklenic, pa bi vseeno radi pomagali ustanovi Mali vitez, lahko to še vedno storite:

Malim vitezom lahko pomagate s poslanim SMS-sporočilom. Pošljite VITEZ ali VITEZ5 na številko 1919.
Pomagate lahko tudi z neposrednim nakazilom na transakcijski račun ustanove:

TRR: SI 56 0201 4001 8683 716, NLB Ljubljana

Sklic: za male viteze
Ustanova Mali vitez, fundacija za pomoč mladim, ozdravljenim od raka

Zarnikova 3, 1000 Ljubljana

DŠ: 79516327

MŠ: 1120484

Vina, ki so bila na dražbi:

Bužinel: Sapca 2015 (6 steklenic)

Bužinel Sapca 2015 Pri Bužinelih imajo dolgo vinarsko tradicijo, saj je že leta 1964 nono Karlo s svojim vinom oskrboval kar nekaj gostiln v Ljubljani in Domžalah. Prvo vino so ustekleničili leta 1985, leta 1989 pa so s še nekaterimi drugimi briškimi vinarji ustanovili društvo Brajda. Njihova vina, ki jih pridelujejo na 10 hektarjih posestva, se odlično dopolnjujejo z jedmi, ki jih ponujajo v domači gostilni. Sapca je zvrst chardonnaya, sauvignona, tokaja in rebule ter gre odlično z vsemi jedmi, če posebej k ribam na žaru ali v pečici, belemu mesu, staranim sirom in različnim mesninam.


Domenis: chardonnay 2016 in cabernet sauvignon 2016 (po 3 steklenice vsakega)

Domenis Kmetija Domenis v vasi Šlovrenc v osrčju Brd je večgeneracijska družinska kmetija, na kateri se z vinarstvom ukvarjajo od leta 1950. Slovijo po kakovostnih in vrhunskih vinih, znanih pod blagovno znamko Domenis, s katero še danes nadaljujejo družinsko vinarsko tradicijo. Za dražbo so donirali komplet, v katerem so tri steklenice cabernet sauvignona in tri steklenice chardonnaya, oba iz leta 2016.


Edi Simčič: rebula 2015 (6 steklenic)

Edi Simčič rebula Rebula je znana po svoji rodovitnosti in iz nje se pogosto pridelajo enostavnejša, vsakdanja vina. V kleti Edi Simčič, ki je znano vinsko ime tudi zunaj meja Slovenije, pa so z izbirnim delom v 25 do 35 let starih vinogradih ter izborom grozdov ob trgatvi pokazali plemenitejši obraz rebule, ki velja za ponos Goriških brd. Odlično se bo podala k ribam in predjedem, ki nimajo preveč intenzivnih arom. Zelo dobro počisti usta, kadar jed ni preveč aromatična, in je enostavna za pitje - naraven prijatelj z briško salamo.


Erzetič: črna rebula 2016 (6 steklenic)

Erzetič črna rebula Črna rebula je stara briška sorta, znana je tudi kot pokalca, čez mejo v Italiji pa kot schioppettino. Erzetiči so grozdje s petletnih trt potrgali v začetku oktobra, po treh mesecih maceracije in fermentacije stisnili in nato 12 mesecev zorili v velikih hrastovih in barrique sodih. Rezultat je zrelo vino z mladostno energijo, ki ljubi hrano polnih okusov. Priporočajo jo k divjačini, vsakemu mesu z žara, jedem iz drobovine, testeninam z močno omako in drugim podobnim jedem pa tudi k zrelim sirom.


Fikfak: sauvignon 2017 (6 steklenic)

Fikfak sauvignon V družini Fikfak se tradicija sadjarstva in vinarstva prenaša iz generacije v generacijo, že pranona se je vozila z vlakom prodajat sadje po Gorenjskem, v Tolmin, Videm in Trst. V kleti pridelujejo belo in rdečo zvrst, sortne merlot, cabernet sauvignon, rebulo, tokaj, chardonnay, sivi pinot, malvazijo in sauvignon, ki ga ponujajo na dražbi. Ta sauvignon je vino s krepkim telesom, srednjih kislin in sadnega okusa.


Jožko Mavrič: rebula 2017 (6 steklenic)

Mavrič rebula Rebula je simbol Goriških brd in v zadnjih letih dobiva vse večjo veljavo v svetu. Jožko Mavrič iz Šlovrenca je pridelal vino, ki je zaradi kratke maceracije intenzivno rumene barve. Na vonju je mogoče v njem zaznati citruse in jabolko, v ustih začutite mineralnost briške opoke in lepo zaokrožen, mehak okus.


Klet Brda: rebula Bagueri 2015 (6 steklenic)

rebula Bagueri Klet Brda je največja pridelovalka in izvoznica slovenskih vin. Združuje 400 briških vinogradniških družin, ki že več kot pol stoletja soustvarjajo uspešno zgodbo briškega vinarstva. Na dražbi ponujajo rebulo iz linije Bagueri, macerirano rebulo svojevrstnega sloga, ki združuje sodobnost in tradicijo v enem, predvsem pa velja za vino za vinske sladokusce. Je globoko rumene barve z zlatim odtenkom, njena aroma spominja na limono, cedro in grenivko. Prijetno zaokrožena z nežno aromo vanilje in sveže kruhove skorje, okusu je poln, svež in harmoničen.


Kristalvin: rebula 2005 (magnum - 1,5 litra)

Kristalvin rebula Kristančiči iz kleti Kristalvin so za dobrodelne namene donirali dvojno, magnum steklenico svoje rebule iz daljnega leta 2005. Z njo dokazujejo, da rebula še zdaleč ni le za sveža vina, temveč lahko z leti pridobiva in raste. Glede na to, da imajo domačijo in klet v Višnjeviku, rojstnem kraju rebule, lahko to trdijo s samozavestjo.


Mavrič: chardonnay Selekcija 2004 (magnum - 1,5 litra)

Mavrič chardonnay Na družinski kmetiji Mavrič s Plešivega obdelujejo okoli šest hektarjev vinogradov, v katerih imajo ob merlotu in cabernet sauvignonu kar pet belih sort, med njimi tudi chardonnay. In za dražbo so izbrali prav arhivsko 1,5-litrsko steklenico chardonnaya iz linije Selekcija, ki je zorel v barrique sodih in so ga pridelali pred skoraj 15 leti.


Mužič: sauvignon 2016 (6 steklenic)

Mužič sauvignon Pri Mužičevih poudarjajo, da za ustekleničena vina uporabijo grozdje iz starejših vinogradov, kjer se rast trte umiri, grozdje na njej pa je bolj pravilno porazdeljeno. Sauvignon je sorta, iz katere nastane čudovito aromatično vino s prefinjenim pridihom muškata in arome starejših cvetov bezga ter melone. Svilnat okus zaključi z rahlo aromo grenivke.


Peršolja: cabernet franc barrique 2004 (6 steklenic)

Peršolja cabernet franc Na vinarski kmetiji Peršolja iz Kozane si pri obiranju grozdja vzamejo čas, v kleti pa podpirajo naravno odraščanje mošta v vino. Za dražbo so izbrali barikirani cabernet franc iz leta 2004, ki je s staranjem - v barrique sodih je ležal kar šest let - postal uravnoteženo vino, ki izgubi svoj sortni karakter in pridobi subtilno aromo in okus zrelega sadja. Priporočajo ga k prekajenim mesninam, pikantnim sirom ter pernati in kosmati divjačini.


Pintar: Christian's white 2018 (6 steklenic)

Pintar Christians white Vino Christian's White so na posestvu Pintar v briški vasici Brestje pridelali iz najkakovostnejših grozdov chardonnaya, potrganih v 25 let starem vinogradu, ki je eden od najvišje ležečih v Brdih. Grozdni selekciji in maceraciji je sledilo počasno naravno fermentiranje, temu pa zorenje v jeklenih cisternah. Visoka izraženost sortnih karakteristik ter bogat, harmoničen in suh okus dajejo vinu Christian's White veliko možnosti kombiniranja v kulinariki.


Prinčič: Mihael rdeče 2007 (magnum - 1,5 litra)

Prinčič Mihael Prvi zapisi o pridelavi vina na kmetiji Prinčič v Kozani segajo v leto 1848, tradicija pa je živa vse do danes. Ime Mihael uporabljajo za vina iz grozdja za najboljših leg, ki so zorela v hrastovih sodih. Mihael rdeče - za dražbo so donirali arhivsko magnum steklenico - je zvrst merlota, cabernet sauvignona in modrega pinota, ki so v vinu zastopani v enakih deležih. Kot bogato rdečo zvrst ga priporočajo h govedini, divjačini, jedem z žara in zrelim sirom.


Pulec: rebula 2017 (6 steklenic)

Pulec rebula Kmetija Pulec stoji na obrobju Brd v vasici Plešivo, tik ob meji, kjer se valujoči griči začnejo spuščati v furlansko ravnino. V teh idealnih pogojih za rast vinske trte se družina Pulec že več generacij ukvarja s pridelavo vrhunskih vin. Njihova rebula je vino slamnato rumene barve z zelenkastimi odsevi, ki mu harmonija kislin daje svežino in pitnost. Na nosu je vonj saden, prepleta se s cvetnimi aromami. Svojo rebulo priporočajo kot aperitiv, k predjedem, odlična je v kombinaciji z ribjimi jedmi.


Radikon: chardonnay 2016 (6 steklenic)

Radikon chardonnay Na domačiji Radikon v Kozani so prepričani, da so pridelali chardonnay, ki se razlikuje od posplošenega mita o tem vinu kot trivialnem. Njihovo vino je postalo ogledalo terroirja, kjer so ga pridelali, zorenje v hrastovih sodih pa mu je dodalo novo dimenzijo. Vino je svetlo slamnato rumene barve z zlatimi odsevi, vonj je bogat in kompleksen, s sadnimi aromami marelice in ananasa ter nežnimi notami vanilje in svežih mandljev. Okus je poln in bogat, mehek in okusen, eleganten in dobro strukturiran, z dobro vztrajnostjo in skladnim zaključkom.


Ronk: rebula, beli pinot, sivi pinot, malvazija, cabernet franc in merlot (po 1 steklenica vsakega vina)

Ronk vina Klet Ronk iz Vipolž svoja vina zori v nerjavečih posodah, kar jim pusti tipično sortnost in svežino. Bela vina pridelajo sveža, sadna, živahna in prijetna, medtem ko rdeča pustijo zoreti kakšno leto več, da ob sadnosti in svežini pridobijo tudi bogatejšo strukturo. Med njimi lahko vsak najde nekaj zase, saj so primerna za vsak okus in vsako razpoloženje.


Sosolič: penina Virus7 2012 (6 steklenic)

Sosolič Virus7 Kmetijo Sosolič na Zalem Bregu je leta 1991 očeta Izidorja prevzel mladi gospodar Dominik, ki se kot prvi v družini z vinogradništvom tudi profesionalno ukvarja. Pridelujejo bela in rdeča vina ter penino, ki jo tudi ponujajo na dražbi. Penina Virus7, ki je pridelana po klasični metodi, sestavljena je iz 70 odstotkov rebule, 25 odstotkov chardonnaya in 5 odstotkov rumenega muškata. Na dražbi je letnik 2012, ki so ga na tekmovanju Sommelierska selekcija lani izbrali za najboljše peneče vino.


Ščurek: Stara brajda (6 steklenic)

Ščurek Stara brajda Klet Ščurek, ki jo vodi Stojan Ščurek, pri tem pa mu pomaga pet sinov, je ena najbolj znanih v Brdih. Zvesti so svežim, a polnim vinom, paradni konji kleti pa so zvrsti UP, Kontra ter rdeča in bela Stara brajda. Bela Stara brajda je zvrst 60 odstotkov rebule ter manjših deležev pikolita, pike, glere, tržarke in malvazije. Je slamnato rumene barve z zlatorumenimi odtenki, nežnega vonja po zrelem sadju, lesu in suhem cvetju ter polnega okusa s prijetno svežino in dolgim pookusom. Priporočajo jo k začinjenim ribjim jedem, belemu mesu in mlademu siru.


Šibav: beli pinot 2016 (6 steklenic)

Šibav beli pinot Beli pinot je zapostavljena sorta, ki pa daje zelo kvalitetno vino. Danjela Šibav, mlada prevzemnica posestva v Neblem, ga prideluje na naravi prijazen način v terasastem vinogradu z minimalno obremenitvijo grozdja po trti, ročno obira in njegovo kakovost ohranja vse do steklenice. Beli pinot s kmetije Šibav navdušuje s kristalno slamnato rumeno barvo, na nosu zaznamo bogat vonj belega cvetja, predozorelo hruško viljamovko ter tropsko sadje. V ustih je vino sveže, mehko, bogato, zaokroženo s ponovitvijo zaznav belega cvetja in z dolgim pookusom. Če želite najti vino, ki se popolnoma ujame s pršutom, ribami in belim mesom, morate preizkusiti ta beli pinot.


 

Šibau: chardonnay (6 steklenic)

Šibau chardonnay Dušica Šibav iz kleti Šibau v Fojani je pridelala chardonnay, ki ga odlikuje polnost okusa z dolgim odhodom. Je srednje globoke, zlatorumene barve. Aroma zrelega domačega in eksotičnega sadja, ananasa, melone, breskve, suhega cvetja in zelišč je kompleksna, zrela in globoka, sčasoma se stopnjuje in traja. Cvetica spomni še na likoricijo in suha zelišča. Na okusu je vino suho, slano, z oljnato teksturo, izraža nežno svežino in mineralnost, ki ju dopolnjujeta mehkoba in eleganca. Ta chardonnay je kompleksen, zrel, bogat, poseben in z lepo harmonijo.


Valentinčič: rebula (6 steklenic)

Valentinčič rebula Valentinčičeva rebula je slamnato rumene barve z zelenkastimi odsevi in je sveže, mineralno ter okusno vino z lepo kislino. Vonj je svež in spominja na sadje. Je zelo pitno in živahno, praviloma pa suho vino. Ima visoko stopnjo alkohola, prijeten okus po mandljih in aromo, ki spominja na vaniljo.

 

 


Zalatel: rebula 2018 (6 steklenic)

Zalatel rebula Rebula s prepoznavno rumeno barvo z odtenki sena in sproščanjem drobnih mehurčkov, ki poudarjajo svežino vina. Prijetnega vinskega vonja, ki nas spominja na pomladansko cvetje, aromatiko nežnih zelišč in še ne povsem zrelo sadje. Kisline in alkoholi so brezhibno uravnoteženi, v pookusu čutimo mineralnost. Odlično aperitivno vino, ki se brez strahu sooči tudi z zelenjavnimi jedmi, zabeljenimi kuhanimi jajci, hladnimi mesnimi solatami, špageti s paradižnikovo omako.

 

 


Komentarji

1

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

Delite na:
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin