Torek, 16. 5. 2023, 14.44
1 leto, 7 mesecev
Riba, raca, rak
Poskusite tudi sami pripraviti Flisarjevo sladico s šunko #recept
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,12
V novi oddaji Riba, Raca, Rak bomo vsak teden spremljali pet znanih Slovencev, ki bodo pokazali svoje veščine v kuhinji. Že v prvi oddaji je Rebeko Dremelj, Manjo Stevič, Sebastiana in 6pack Čukurja s svojim trihodnim menijem navdušil nekdanji smučarski as Filip Flisar, ki je v vsaki jedi uporabil šunko. Tudi v sladici.
Če bi si tudi sami doma želeli pripraviti jedi, ki jih je svojim gostom v oddaji Riba, raca, rak ponudil Filip Flisar, vam bo v pomoč spodnji recept, ki nam ga je zaupal.
PREDJED: Oblečeni krompireki z zelenimi madeži (žlikrofi, popečeni na čemaževem maslu s hrustljavo šunko)
- 400 gramov žlikrofov
- hrustljavo popečena šunka za dekoracijo
- 2 žlici čemaževih popkov
- MASLO (vse sestavine zmešaš in dodaš sol po okusu):
- 250 gramov masla
- 1 pest čemaža
- 2 stroka česna
- čajna žlička limonine lupine
- sol
PRIPRAVA: Skuhaš žlikrofe in jih vaš v posodo, v kateri si na hitro razpustil maslo in dodal čemaževe popke. Na koncu dodaš hrustljavo šunko.
GLAVNA JED: Objokani pujs na travniku (pečena šunka na hrenovi peni z ajdovo pokovko in regratom)
- jedilna žlica hrena
- 400 gramov šunke
- regrat
- ajdova pokovka
- dijonska gorčica
- rdeči poper
- KROMPIRJEVA PENA (krompir skuhaš, zmešaš vse sestavine, precediš, da ni grudic, daš v sifon in izbrizgaš peno):
- 250 gramov krompirja
- 100 mililitrov mleka
- 150 mililitrov smetane
- sol
- muškatni orešček
PRIPRAVA: Na krompirjevo peno položiš rezine šunke, nanje dodaš regrat, ki ga okisaš s kuhanim rumenjakom, kisom, soljo, poprom in bučnim oljem, ter ajdovo pokovko.
SLADICA: PIJANI POCN S ŠPEHOM (popečeni mlečni kruh s kepico sladoleda, flambiranimi rozinami in dehidrirano šunko)
- mlečni kruh (en kos na osebo)
- 3 jajca
- 2 decilitra mleka brez laktoze
- sladoled brez laktoze (ena žlica na osebo)
- strok vanilije
- 1 deciliter ruma
- 2 jedilni žlici rozin
- šunka
PRIPRAVA: Kruh pomočiš v zmes jajc, mleka ter vanilije in ga zapečeš na maslu. Na vrh daš sladoled in vse preliješ z rozinami, ki si jih flambiral z rumom. Za konec dodaš še šunko.
Pa dober tek!
