SiolNET. Trendi Kulinarika
1,33

termometer

  • Messenger
  • Messenger

Začel se je ljubljanski teden gina, spomladi prihaja še festival

1,33

termometer

Brina koktajl
Foto: Jaka Birsa / Brina

18 izbranih lokalov v glavnem mestu bo prihodnji teden dni streglo poseben koktajl z ginom - ta napoveduje festival gina, ki se bo v Ljubljani zgodil spomladi.

Ekipa, ki je pred šestimi leti v Ljubljani začela z Odprto kuhno in ji pozneje dodala Pivo & Burger Fest, želi zdaj zajahati še val priljubljenosti gina.

gin tonici, Tina Pirnat Trendi Namešali smo najbolj priljubljene gin tonice z Odprte kuhne #video #foto

Začel se je namreč ljubljanski teden gina, poimenovan Brina, v okviru katerega bo 18 ljubljanskih lokalov streglo koktajl s tem istim imenom. Recept zanj je sestavil Gašper Čarman, eden vodilnih slovenskih poznavalcev vina in drugih alkoholnih pijač - koktajl Brina je namešal z ginom Gin Brin, mu dodal sirup ingverja, jabolka in limone ter rožnati tonik.

Brina, zaščitni koktajl ljubljanskega tedna gina Brina, zaščitni koktajl ljubljanskega tedna gina Foto: Jaka Birsa / Brina

Lokali, kjer boste lahko do 26. novembra srkali koktajl Brina, so: As Aperitivo, Atelje, Centralna postaja, ČINČIN, EK, eVino, Fétiche, Slovenska hiša in Figovec, Lepa žoga, Magda, pivnica Lajbah, Pop's Place, Pritličje, TaBar ,TOZD, Vander Urbani Resort in vinoteka Movia.

Spomladi sledi ljubljanski festival gina

Ljubljanski teden gina in z njim povezan koktajl pa pravzaprav napovedujeta še večji ginu posvečen dogodek, ki naj bi se zgodil spomladi prihodnje leto - ljubljanski festival gina. Tam napovedujejo zbor vseh slovenskih proizvajalcev gina in tudi nekatere najbolj znane mojstre gina iz tujine. 

GinBrin, slovenski gin, Erik Sarkič in Petra Grilj Trendi Slovenski gin, ki je v nekaj mesecih osvojil pivce #intervju Tomaž Kavčič, gin Trendi Eden najboljših slovenskih kuharjev ima zdaj tudi svoj gin Broken Bones gin Trendi Prvi ljubljanski gin: zvarila sta ga ljubitelja viskija

Na festivalu se bo ginu in mešanicam z njim pridružila tudi kulinarika, pravita Alma in Lior Kochavy, ki sta svojo zamisel predstavila v ljubljanski restavraciji Atelje, kjer so hišni mojster Jorg Zupan in njegov gost Luka Košir iz gostišča Grič ter Tina Pirnat, mojstrica mešanja pijač iz eVina, pokazali, kako je videti večerja z "ginsko" namesto vinske spremljave.

Luka Košir in Jorg Zupan Luka Košir in Jorg Zupan Foto: Jaka Birsa / Brina

Prvo jed, dimljeno postrv z gelom iz alg in ruševja ter postrvjimi ikrami, je zakuhal Košir, spremljal pa jo je negroni, klasični koktajl, ki ga je Tina Pirnat pripravila z ginom Monologue. Sledil je Zupanov tatarski biftek z inčuni, brinom in koriandrom, spremljal pa ga je Gin Brin s sokom limone in sodo.

Kaki na krožniku in kaki v kozarcu Kaki na krožniku in kaki v kozarcu Foto: Jaka Birsa / Brina

Tretjo jed, kaki s kolerabo, orehi in zažgano likviricijo, je začinil gin Monologue s tonikom in koščki kakija, h glavni jedi, jelenovi klobasi s pirejem gomolja zelene in borovničevo omako, pa so prinesli gin Karakter z borovničevim sokom in tonikom. Jasno, gin je mogoče piti tudi ob sladicah, drobljencu z majaronom, kremi skutine torte in sladoledu gozdnih sadežev so pristavili koktajl z ginom Karakter, grenivko, bergamotko in tonikom ter - drobnjakom.

Preberite še:

Majda Debevc Trendi Slovenska žganja bi lahko bila uspešna, a je treba najprej vzgojiti pivce koktajl Trendi Gin proti prehladu? Da, če ga zmešate v ta koktajl. #recept

Komentarji

1

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

  • VioletTucker / 20.11.2018. ob 15:02 0 0

    Dobim vec kot 87 evrov na uro, ki delam od doma z dvema otrokoma doma. Nikoli nisem mislil, da bom lahko to storil, toda moj najboljši prijatelj zasluži vec kot 10k mesecno, to pocne, in ona me je prepricala, da poskusim. Potencial pri tem je neskoncen. Evo, kar sem pocel--------------WEBJOB33.COM..

    0 0
delitve: 261
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin