Praznična kuhinja: Božična kavna torta s prelivom

Potrebujemo:

Za testo: ½ skodelice sladkorja ¼ skodelice masla 2 stepeni jajci 1 skodelica tople instant kave želatina, raztopljena v treh žlicah tople vode 3 skodelice sladkorja 1 žlička soli ½ žličke vaniljevega sladkorja

Za preliv: čokolada za prelive maslo mleko 1 žlička cimeta ½ skodelice zdrobljenih orehov

Priprava:

Zmešajte maslo in sladkor. Dodajte jajci, kavo, želatino, moko, sol in vaniljev sladkor. Vse skupaj ročno zmešajte v gosto maso brez grudic. Pokrito testo vsaj od dve do tri ure pustite počivati na sobni temperaturi, da pridobi volumen.

Testo preložite v naoljen pekač za torte, pazite, da vmes ne bo zračnih žepov, in ga po vrhu posujte s prej zmešanimi orehi in cimetom. Pustite v pekaču čez noč počivati v hladni pečici, da se testo dvigne. Zjutraj pečico segrejte na 170 stopinj Celzija in pecite približno pol ure. Ko se ohladi, pripravite gost čokoladni preliv iz čokolade, masla in mleka in z njim prelijte torto. Razmažite preliv, pustite, da se v hladilniku hladi vsaj pet ur. Postrezite hladno s stepeno smetano in skodelico dobrega kapučina.