Nedelja, 10. 3. 2019, 15.46
5 let, 9 mesecev
Med najboljšimi restavracijami v Avstriji tudi dve blizu nas
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1,33
Die Weinbank na avstrijskem Štajerskem, le streljaj od slovenske meje, je ena najboljših restavracij v Avstriji.
Avstrijski ocenjevalci na prvo mesto med domačimi restavracijami postavljajo dunajsko institucijo, med najbolje ocenjene pa uvrščajo tudi restavraciji blizu slovenske meje.
Na Dunaju so razkrili ocene iz aktualnega kulinaričnega vodnika, ki ga vsako leto izda avstrijska revija Falstaff. Najvišjo mogočo oceno, sto točk, so znova podelili dunajski restavraciji Steirereck, ki nosi tudi dve Michelinovi zvezdici in jo redno uvrščajo med najboljše restavracije na svetu.
Mimogrede, Steirereck (med drugim) slovi po fascinantni izbiri kruha. Gostom z vozička ponudijo na desetine različnih vrst, od običajnejših do bolj nenavadnih, tudi takšnega, ki ga zamesijo s koščki krvavice.
Andreas Djordjevic oziroma "kruhov Andy", ki v Steirerecku bdi nad ponudbo kruha, je prava maskota te restavracije.
Med najvišje uvrščenimi tudi koroška in štajerska restavracija
Slovenskim kulinaričnim izletnikom bosta medtem najbolj zanimivi visoki uvrstitvi dveh restavracij, ki sta povsem blizu Slovenije. Falstaff je na tretje mesto z 98 točkami uvrstil restavracijo Saag ob Vrbskem jezeru, ki je s tem postala najboljša restavracija na avstrijskem Koroškem, tamkajšnjega mojstra Huberta Wallnerja pa so razglasili za najboljšega kuharja v tej avstrijski deželi.
Več o restavraciji Saag:
Med najboljših pet se je s 97 točkami uvrstila tudi restavracija Die Weinbank v Ernovžu oziroma Ehrenhausnu na avstrijskem Štajerskem. Na restavracijo, v kateri kuha eden najboljših avstrijskih kuharjev Gerhard Fuchs, že nekaj časa prisegajo tudi kulinarični navdušenci s slovenske strani Štajerske, nedvomno pa se je zanjo vredno pripeljati tudi z drugih koncev države. Tudi zato, ker imajo ob "degustacijski" restavraciji tudi ugodnejši, a nič manj dober bistrojski del, da o izboru vin, ki ga najavlja že ime restavracije, ne govorimo.
Več o Die Weinbank:
Lestvica najvišje ocenjenih restavracij v Avstriji je videti tako:
- Steirereck, Dunaj: 100 točk
- Döllerer, Golling an der Salzach, Solnograška: 99 točk
- Landhaus Bacher, Mautern an der Donau, Spodnja Avstrija: 99 točk
- Obauer, Werfen, Solnograška: 99 točk
- Silvio Nickol, Dunaj: 99 točk
- Simon Taxacher, Kirchberg in Tirol, Tirolska: 99 točk
- Mraz & Sohn, Dunaj: 98 točk
- Rote Wand Chef's Table im Schualhus, Lech, Predarlska: 98 točk
- See Restaurant Saag, Žaga (Saag), Koroška: 98 točk
- Ikarus Hangar-7, Salzburg, Solnograška: 98 točk
- Paznauner Stube, Ischgl, Tirolska: 98 točk
- Die Weinbank, Ernovž (Ehrenhausen), Štajerska: 97 točk
- Stüva, Ischgl, Tirolska: 97 točk
- T.O.M. R Pfarrhof, St. Andrä im Sausal, Štajerska: 97 točk
- Griggeler Stuba, Lech, Predarlsko: 97 točk
Preberite še:
