Brezmesni ponedeljek: Krepki "pašta fižol"

Fižolova enolončnica s testeninami oziroma "pašta fižol" je priljubljena primorska jed, ki se najbolj prileže v hladnih dneh. Popestrite jo s fižolom različnih barv ali celo čičeriko in s testeninami različnih oblik, pa seveda s kozarčkom vina.

Juha s fižolom in testeninami

1 čebula

4 stroki česna

1 žlica mlete pekoče paprike

30 dekagramov kuhanega fižola

2 paradižnika

25 dekagramov testenin (makaronov, peresnikov ali podobnih testenin, manjše oblike)

1 liter zelenjavne jušne osnove

2,5 decilitra belega vina

1 jedilna žlica oljčnega olja

pol čajne žličke suhega origana

pol čajne žličke suhega timijana

1 lovorov list

1 jedilna žlica svežega peteršilja

1 jedilna žlica sveže bazilike

sol in poper

V velikem loncu segrejte olje in na njem prepražite nasekljano čebulo. Po približno petih minutah dodajte še drobno nasekljan česen, na kocke narezan paradižnik, timijan, origano in lovor ter fižol. Zalijte z vinom in počakajte, da zavre, potem zalijte z jušno osnovo in pustite, da spet zavre. Takrat dodajte še nasekljana peteršilj in baziliko ter testenine. Ko so te kuhane, solite in poprajte po okusu. Postrezite s kosom kruha.