Petek, 22. 11. 2013, 13.32
7 let, 11 mesecev
Brezmesni ponedeljek: Krepki "pašta fižol"
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
3
Preprosto juho iz poceni sestavin bo dodatek vina ravno prav začinil.
Fižolova enolončnica s testeninami oziroma "pašta fižol" je priljubljena primorska jed, ki se najbolj prileže v hladnih dneh. Popestrite jo s fižolom različnih barv ali celo čičeriko in s testeninami različnih oblik, pa seveda s kozarčkom vina.
Juha s fižolom in testeninami
1 čebula
4 stroki česna
1 žlica mlete pekoče paprike
30 dekagramov kuhanega fižola
2 paradižnika
25 dekagramov testenin (makaronov, peresnikov ali podobnih testenin, manjše oblike)
1 liter zelenjavne jušne osnove
2,5 decilitra belega vina
1 jedilna žlica oljčnega olja
pol čajne žličke suhega origana
pol čajne žličke suhega timijana
1 lovorov list
1 jedilna žlica svežega peteršilja
1 jedilna žlica sveže bazilike
sol in poper
V velikem loncu segrejte olje in na njem prepražite nasekljano čebulo. Po približno petih minutah dodajte še drobno nasekljan česen, na kocke narezan paradižnik, timijan, origano in lovor ter fižol. Zalijte z vinom in počakajte, da zavre, potem zalijte z jušno osnovo in pustite, da spet zavre. Takrat dodajte še nasekljana peteršilj in baziliko ter testenine. Ko so te kuhane, solite in poprajte po okusu. Postrezite s kosom kruha.
