Četrtek, 25. 5. 2023, 9.51
1 leto, 11 mesecev
Riba, raca, rak
S temi jedmi je Tinkara Fortuna razvajala brbončice svojih gostov #recept
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,19
V novi oddaji Riba, raca, rak bomo vsak teden spremljali pet znanih Slovencev, ki bodo pokazali svoje veščine v kuhinji. Tretji dan je v svojem domu Urško Vučak Markež, Tima Koresa, Tomaža Miheliča in Mirana Rudana gostila vsestranska Tinkara Fortuna, ki jo poznamo tudi kot pevko v legendarni glasbeni skupini Bepop. Čeprav je namesto petih strokov v eni izmed svojih jedi uporabila kar pet glav česna, so bili gostje nad njenimi jedmi navdušeni.
HLADNA IN TOPLA PREDJED: Osvežilni uvod in nekaj toplega na žlico
Kozice v solati
- kozice
- češnjev paradižnik
- avokado
- jagode
- mladi sir
- preliv (začimbe, olivno olje, česen, malo majoneze, limona, sveži peteršilj in čemaž)
Kremna česnova juha s popečenimi kruhki
- več glav česna (vsaj 3)
- krompir
- smetana za kuhanje
- začimbe
- jušna zelenjavna osnova
- narezani kruhki, popečeni na maslu z zelišči
- sveži narezan čemaž za dekoracijo
GLAVNA JED: Okus družinske domačnosti (domači čemaževi njoki, gobova omaka s tartufi, goveji steak)
Njoki:
- čemažev pesto
- krompir
- moka
- jajca
- maslo
- začimbe
Omaka:
- različne sveže gobice
- česen
- čebula
- peteršilj
- drobnjak
- tartufata
- začimbe
Meso:
- pljučna pečenka, pripravljena na žaru ter začinjena s poprom in soljo
Solata:
- motovilec
- jajce
SLADICA: Sladek pridih družinske tradicije (domač jabolčni zavitek/zloženka z vaniljevim sladoledom, stepeno smetano ter malinovim in jabolčnim prelivom
Jabolčni zavitek/zloženka:
- vlečeno testo
- domača skuta
- jabolka
- cimet
- domača kisla smetana
- jajca
- vaniljev jogurt
- vaniljev sladkor
- sladkor
- limonina lupina
Dodatki:
- vaniljev sladoled
- smetana za stepanje
- zmrznjene maline
- jabolka
- cimet
- sladkor
- kakav za dekoracijo
