Petek, 9. 11. 2018, 19.53
6 let
Namesto mlincev pripravite martinove mafine! #recept
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,84
Zakaj ne bi letos k martinovi gosi postregli mafinov z rdečim zeljem? Velja poskusiti!
Najprej pripravite rdeče zelje.
Potrebujete:
250 g rdečega zelja, zrezanega na trakove
2 žlici maščobe (lahko od pečene gosi)
1 majhno čebulo
1 žlico sladkorja
1 čajno žličko kumine
1 čajno žličko soli
0,3 dl jušne osnove ali vode
1 jabolko
1 dl rdečega vina
Čebulo sesekljajte in podušite na maščobi, dodajte sladkor in zelje. Zalijte z 0,3 decilitra vode ali jušne osnove. Dodajte začimbe. Zmanjšajte temperaturo, pokrijte s pokrovko in dušite na nizkem ognju približno 30 minut. Naribajte jabolko in ga dodajte v dušeno zelje ter zalijte z vinom. Kuhajte, da se vino poduši, približno deset minut. Zelje je pripravljeno.
Za testo za mafine potrebujete:
1 jajce
250 g jogurta
5 žlic maščobe od pečene gosi
150 g moke
1/2 žličke sode bikarbone
2,5 žličke pecilnega praška
sol po okusu
Najprej zmešajte tekoče sestavine, nato dodajte moko, pecilni prašek in sodo bikarbono ter sol po okusu. Na koncu rahlo vmešajte dušeno zelje in napolnite modelčke za mafine. Pecite v ogreti pečici na 180 stopinjah Celzija 25 minut. Pečene mafine vzemite iz pečice in jih postrezite, lahko še tople ali hladne.
Preberite še:
