Namesto mlincev pripravite martinove mafine! #recept

Najprej pripravite rdeče zelje.

Potrebujete:

250 g rdečega zelja, zrezanega na trakove Foto: Pixabay

2 žlici maščobe (lahko od pečene gosi)

1 majhno čebulo

1 žlico sladkorja

1 čajno žličko kumine

1 čajno žličko soli

0,3 dl jušne osnove ali vode

1 jabolko

1 dl rdečega vina

Čebulo sesekljajte in podušite na maščobi, dodajte sladkor in zelje. Zalijte z 0,3 decilitra vode ali jušne osnove. Dodajte začimbe. Zmanjšajte temperaturo, pokrijte s pokrovko in dušite na nizkem ognju približno 30 minut. Naribajte jabolko in ga dodajte v dušeno zelje ter zalijte z vinom. Kuhajte, da se vino poduši, približno deset minut. Zelje je pripravljeno.

Za testo za mafine potrebujete:

1 jajce

250 g jogurta

5 žlic maščobe od pečene gosi

150 g moke

1/2 žličke sode bikarbone

2,5 žličke pecilnega praška

sol po okusu

Najprej zmešajte tekoče sestavine, nato dodajte moko, pecilni prašek in sodo bikarbono ter sol po okusu. Na koncu rahlo vmešajte dušeno zelje in napolnite modelčke za mafine. Pecite v ogreti pečici na 180 stopinjah Celzija 25 minut. Pečene mafine vzemite iz pečice in jih postrezite, lahko še tople ali hladne.

Preberite še:

Trendi Smo v sezoni mandarin: zakaj jih ne bi uporabili za liker?

Trendi Hitri slivovi cmoki: zanje ne potrebujete ne krompirja ne jajc #recept

Trendi Gin proti prehladu? Da, če ga zmešate v ta koktajl. #recept