Torek, 16. 9. 2025, 4.00
1 mesec, 1 teden
To je najboljši bučni recept letošnjega leta
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,85
Kakovostno bučno olje bo ruladi dalo prijeten okus in lepo zeleno barvo.
Na prazniku buč v Središču ob Dravi so izbrali najboljši bučni recept 2025 – med množico prijavljenih jedi je slavila slana bučna rulada s šunko. Vas zanima, kakšna je? Imamo recept!
Slana bučna rulada s šunko
Popolna ideja za hladno predjed ali prigrizek, ki navduši z bučnim okusom in lepo barvo. Preprosta priprava, čudovit rezultat!
Recept je prispevalo Turistično olepševalno društvo Stranice, avtorica recepta je Vilma Topolšek.
Sestavine za testo:
- 3 jajca
- 1 žlička soli
- 3 žlice moke
- 1 kisla smetana
- 4 žlice mletih bučnih semen
- 1 pecilni prašek
- 2 žlici bučnega olja
Sestavine za nadev:
- kisla smetana
- hren
- 4 žlice skute
- šunka
Priprava:
- Jajca stepemo ter primešamo moko s pecilnim praškom, sol, kislo smetano in mleta bučna semena.
- Testo vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo pri 180 stopinj Celzija.
- Pečeno testo zavijemo v vlažno kuhinjsko krpo in pustimo, da se ohladi.
- Za nadev zmešamo kislo smetano, hren in skuto, začinimo s ščepcem soli.
- Ohlajeno testo premažemo z nadevom, obložimo s šunko in zvijemo v rulado.
- Pred serviranjem pustimo, da se dobro ohladi.
Namig: Če želite izrazito zeleno barvo, v maso dodajte dve žlici zmiksane špinače.
Oglejte si še:
