SiolNET. Sportal Naj planinska koča
1,66

termometer

  • Messenger
  • Messenger

Večerja pod zvezdami, kakršne v slovenskih gorah še ni bilo #video

1,66

termometer

Dolga njiva večerja pod zvezdami
Na Planšariji Dolga njiva so zadnjo junijsko soboto pripravili poseben kulinarični večer, ki se ga ne bi sramovali niti v najbolj imenitnih restavracijah. Foto: Peter Podobnik

Na Planšariji Dolga njiva pod obrobjem gorske verige Košuta v Karavankah na nadmorski višini 1400 metrov so zadnjo junijsko soboto izpeljali prav poseben kulinarični večer, popestren s petimi hodi planšarske hrane s pridihom modernosti. Za oblikovanje jedilnika je poskrbel sin oskrbnika planšarije Matjaža Kleindiensta Matic Kleindienst, ki je prevzel tudi vlogo glavnega kuharja, pri vsem pa mu je bila v veliko pomoč tudi sestra Teja.

Gora Triglav Sportal "Ne nosimo otroka v nahrbtniku na Triglav, ampak raje izberimo lažje dosegljive cilje" #video

Planšarijo Dolga njiva smo v sklopu rubrike Življenje z gorami na našem portalu predstavili že lani (video si lahko ogledate v nadaljevanju). Gre za priljubljeno izletniško točko pod Košuto, ki je pogosto cilj pohodniških družin ali pa izhodiščna točka za vzpon na Košutnikov turn in podobno.

Video in montaža: Jan Lukanović

Na planšariji so se tokrat odločili, da se ljubiteljem gora predstavijo na drugačen način, s posebno večerjo pod zvezdami s petimi hodi pristne planšarske hrane, ki so ji dodali pridih modernosti. Od hladne predjedi, juhe, tople predjedi, glavne jed pa vse do sladice.

Dolga njiva večerja pod zvezdami Foto: Peter Podobnik

Dolga njiva večerja pod zvezdami Foto: Peter Podobnik

Ideja o drugačnem kulinaričnem doživetju je zorela že nekaj let, letos pa končno doživela tudi njeno uresničitev.

Sin oskrbnika planšarije Matic Kleindienst, sicer gostinec, je bil zadolžen za oblikovanje jedilnika, prevzel pa je tudi vlogo glavnega kuharja. Jedilnik je oblikoval s ciljem, da domačo hrano in pridelke iz planine prevede v lične in okusne krožnike, tako kot to počnejo v najbolj prepoznavnih restavracijah.

Matic Kleindienst je poskrbel za pripravo jedilnika, kjer ga je vodila želja, da domačo hrano in pridelke iz planine prevede v lične in okusne krožnike, tako kot to počnejo v najbolj prepoznavnih restavracijah, sestra Teja pa mu je pomagala pri uresničevanju njegove vizije. Matic Kleindienst je poskrbel za pripravo jedilnika, kjer ga je vodila želja, da domačo hrano in pridelke iz planine prevede v lične in okusne krožnike, tako kot to počnejo v najbolj prepoznavnih restavracijah, sestra Teja pa mu je pomagala pri uresničevanju njegove vizije. Foto: Peter Podobnik

Gamsova juha z mesnim cmočkom. Gamsova juha z mesnim cmočkom. Foto: Peter Podobnik

Ajdovi krapi, nadevani s pastirsko skuto in popečeno slanino krškopoljskega prašiča z ocvirkovo zabelo. Ajdovi krapi, nadevani s pastirsko skuto in popečeno slanino krškopoljskega prašiča z ocvirkovo zabelo. Foto: Peter Podobnik

Telečja rulada z jurčkovim nadevom, zelenjavnim štrukljem in omako iz materine dušice. Telečja rulada z jurčkovim nadevom, zelenjavnim štrukljem in omako iz materine dušice. Foto: Peter Podobnik

Mousse iz kislega mleka v omaki gozdne jagode s polnozrnatimi ajdovimi hrustljavčki. Mousse iz kislega mleka v omaki gozdne jagode s polnozrnatimi ajdovimi hrustljavčki. Foto: Peter Podobnik

Dolga njiva večerja pod zvezdami Foto: Peter Podobnik

Zaradi pozitivnih odzivov in povpraševanja bodo na Planšariji Dolga njiva 25. julija kulinarični večer ponovili.

Preberite še:

Planšarija Dolga njiva Sportal Kot bi vstopil v pravljico o Janku in Metki #video Ana Čufer tamb Sportal Nov rekord v slovenskih gorah: na Triglav in nazaj v manj kot treh urah! #video Stol Sportal Slikovita pokrajina, ki vas bo pustila odprtih ust #foto Intersport/tTreniraj kot Tadej Pogačar Sportal Predlogi za družinske izlete po Sloveniji Prenova koče Frischaufov dom Okrešelj Sportal Poglejte, kaj je ostalo od uničujočega požara na Okrešlju in kaj je zraslo ob pogorišču #video THUMB - Sara goltes Sportal Nesramežljiv pozdrav soncu mlade slovenske športnice Trupejevo poldne Sportal Iščete idejo za fotogenično turo? Trupejevo poldne vam bo pisano na kožo. #foto Kocbekov dom na Korošici Sportal Na Korošici ni več samo pogorišče #video zipline Črna Trendi Na Koroškem ta konec tedna odpirajo najdaljši zipline v Sloveniji Pogačnikov dom na Kriških podih (2050 m) Sportal Kriški podi – pravljična lokacija z božanskim razgledom #video dolina Vrata Sportal To je naj planinska pot 2020

Komentarji

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

delitve: 45
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin