Torek, 28. 7. 2015, 10.57
8 mesecev, 3 tedne
Hitri in preprosti recepti za slasten domači sladoled
Ko vam je vroče in si zaželite nekaj sladkega, je sladoled vedno najboljša poletna družba za vse generacije. Domači, poln sočnega sadja, pa je še slastnejši.
Jagode, borovnice, kivi, morda banana, maline ali marelice? Sladoled ni izbirčen in v svoje kraljestvo sprejme vse vrste sadežev, obožuje pa tudi zelenjavo. Malo domišljije in kanček kuharske spretnosti in voilà: domači sladoled vam lahko pošteno popestri poletne dni.
Predstavljamo vam nekaj domiselnih receptov za pripravo pisanih lučk ali kremnih sladoledov. Spraznili smo hladilnik in pomešali najboljše sladolede tega poletja.
Pisane lučke za vse člane družine
Ko je najbolj vroče, je čas za ledene lučke vseh okusov. Najlažje jih boste naredili, če že imate modelčke za izdelavo, če jih še nimate, pa nič za to. Pomagate si lahko z lesenimi palčkami kupljenih lučk, ki jih boste zbirali v prihodnjih dneh. Palčke lahko uporabljate večkrat, pomembno je le, da pazite, da se ne bodo zlomile.
Vegi lučke z jogurtom in sadjem
Sestavine: 500 ml riževega ali sojinega jogurta koščki poljubnega sadja
Priprava: V jogurt dodajte sadje po svojem okusu oziroma tistega, za katerega veste, da ga ne boste pojedli pravočasno. Priporočamo koščke marelic, breskev ali melone. Sadje lahko potlačite ali pustite v večjih koščkih. Maso vlijte v modele in nekaj ur pustite v zamrzovalniku.
Pisane lučke z večjimi kosi sadja
To je recept, s katerim boste tudi največje izbirčneže prepričali, da je sadje lahko najboljši poobedek.
Sestavine: Uporabljajte sveže sezonsko sadje različnih barv: borovnice, jagode, kivi, breskve, marelice, melone, lubenice. banana za zgostitev pomarančni sok zelišča po izbiri: meta, peteršilj, zelena rjavi sladkor
Priprava: Sadje olupite in narežite na poljubno velike koščke. Primešajte mu pretlačeno banano, ki bo lučki dodala malo volumna, in sok ene pomaranče.
Po želji lahko v zmes dodate tudi kakšen list mete in žličko rjavega sladkorja. Drznejši lahko eksperimentirate tudi z drugačnimi okusi, kot so peteršilj, zelena ali čili. Lučke za nekaj ur postavite v zamrzovalnik.
Igrajte se z okusi!
Priprava naslednjih sadno-zelenjavnih lučk je čisto preprosta. Sadje in zelenjavo operete, narežete in zmešate v mešalniku. Zlijete v posodice in postavite v zamrzovalnik. Tem lučkam ne dodajajte sladkorja. Poigrate se lahko samo še z dodajanjem začimb.
Lučka s kokosom: banana, košček svežega kokosa, dve kumari, deset jagod, žlička ingverja
Lučka z avokadom: polovico avokada, dve kumari, ščepec kakava
Lučka s korenčkom: polovica melone, deset jagod, dva korenčka
Lučka z zeleno in špinačo: polovica ananasa, dva kivija, dve vejici zelene, nekaj listov mlade špinače
Lučka z origanom: kos lubenice, breskev, dva korenja, nekaj listov svežega origana
Zelenjavna lučka: polovica rdeče pese, dve kumari, korenje
Hit poletja: sladoled iz zelenega čaja
Lahek, osvežujoč in preprosto drugačen. Svojim gostom letos postrezite sladoled, poln presenečenj.
Sestavine: 300 ml mleka 350 ml smetane 100 g sladkorja pet vrečk zelenega čaja trije rumenjaki
Postopek: Mleko segrejte in ga odstavite z ognja, še preden zavre. Vanj potopite vrečke čaja in pustite, da se namakajo najmanj šest ur.
Vrečke odstranite iz mleka in ga spet segrejte, dodajte sladkor, rumenjake in smetano. Dobro premešajte.
Mešanico položite v hladilnik (v najhladnejši predel) za približno pol ure, nato zmes z mešalnikom dobro premešajte.
Postavite nazaj v hladilnik, kjer naj počiva še eno uro. Postopek ponovite vsaj še dvakrat.
Sladoled po zadnjem postopku za najmanj dve uri postavite v skrinjo. Lahko ga zlijete v posamezne posodice ali v večjo domačo banjico.
Podpornik rubrike Ustvarimo boljši svet je podjetje Lidl Slovenija.
