Zakladnica okusov
Četrtek, 10. 4. 2025, 6.10
2 dneva, 9 ur
Sladka tradicija, ki združuje generacije
Velikonočni recepti: ideje za pripravo zabavnih sladic z otroki #video
Na sredi velikonočne mize seveda kraljuje potica – z orehovim, rožičevim, kokosovim, pehtranovim ali čokoladnim nadevom. Skrbno zavita in zlato zapečena je nepogrešljiv simbol praznikov. A zakaj ne bi poleg nje letos na mizo postavili še nekaj igrivega, pisanega in otroško navihanega? Za piko na i velikonočni mizi lahko spečemo piškote v obliki zajčkov, piščančkov ali jajčk, ki bodo razveselili tako otroke kot odrasle.
Ob obilici domišljije so v ormoški osnovni šoli nastali zabavni zajčki in sladka pisana velikonočna jajčka – vsak s svojim značajem, obliko in nasmehom. Ob tem pa ni dišalo samo po piškotih, temveč tudi po veselju, sodelovanju in uživanju ob sladkem druženju.
Vas zanima, kako so nastali ti ljubki velikonočni zajčki? Pokukajte v našo sladko delavnico in poiščite navdih za svojo praznično peko – skupaj z otroki, vnuki ali prijatelji. Ker so najlepši trenutki prav tisti, ki jih spečemo skupaj.
Če želite svojo kuhinjo napolniti z ustvarjalnim vrvežem in praznično energijo, so velikonočni piškoti prava izbira. Le pazite – ko jih enkrat spečete, se hitro zgodi, da jih zmanjka, še preden se popolnoma ohladijo!
Recept za velikonočne piškote
Tukaj so zajčki – tisti iz pečice, ne s travnika. Sladki, hrustljavi in prikupni ter popolnoma pripravljeni na veliko noč ali pa kar tako na navaden dan, ki potrebuje malo več sladkosti. Lahko jih spečete z otroki, okrasite po svoje in se poigrate z okusi.
Ormoški otroci so jih naredili v dveh različicah – ene kokosove, druge mandljeve. Prvi so nežni in dišeči po tropskih sanjah, drugi imajo priljubljen okus po oreških. Vi pa lahko naredite čisto take po svojem okusu, osnovnemu testu preprosto dodajte lešnike, orehe oz. katero drugo ustrezno sestavino.
Za osnovno testo potrebujemo:
300 g moke
80 g sladkorja
120 g masla sobne temperature
2 jajci
1 žlička pecilnega praška
1 vaniljev sladkor
Potrebujemo tudi:
2 žlici mletih mandljev
2 žlici kokosa
poprova zrna za oči
sladkor v prahu za posip
kokosove in lešnikove kroglice
jedilne barve
Sestavina, ki bo sladkim mojstrovinam dodala pravi pečat
Sladke velikonočne mojstrovine so vedno prekrite z debelim slojem sladke pregrehe – mehkega sladkorja v prahu, ki bo že ob prvem ugrizu prebudil vaše brbončice in pričaral pravo sladko zabavo. Da bodo vaše sladice dobile tisto pravo sladko piko na i, jim privoščite sladkor v prahu Agragold, ki bo vsa vaša velikonočna kulinarična doživetja povzdignil na popolnoma novo raven.
Postopek priprave:
Moko, pecilni prašek, sladkor in vaniljev sladkor premešamo, v sredini naredimo jamico ter vanjo ubijemo jajci. Okrog razporedimo na lističe narezano maslo.
Namig: Pazite, da maslo ni preveč mehko, saj to vpliva na teksturo piškotov. Maslo naj bo sobne temperature, a še vedno čvrsto, da bodo piškoti na koncu popolno hrustljavi.
Najprej z vilicami razžvrkljamo jajca in jim postopoma dodajamo moko. Ko se sestavine začnejo povezovati v enotno maso, testo pregnetemo z rokami, da postane mehko in gladko. Nastalo testo razdelimo na dva dela – v enega vgnetemo kokos, v drugega pa mandlje. Če se odločimo za osnovno različico brez dodatkov, kokos in mandlje preprosto izpustimo, brez potrebe po prilagajanju količine moke.
Obe kepi testa ovijemo v folijo za živila in ju postavimo v hladilnik za vsaj pol ure, da se testo potem lažje obdeluje.
Ohlajeno testo razvaljamo na rahlo pomokani površini in izrežemo zajčke, jajčka in druge priljubljene oblike. Za oči uporabimo cela zrna popra, ki jih nežno vtisnemo v testo.
Namig: Da se deska med valjanjem testa ne premika, jo podložite z vlažno kuhinjsko krpo. Ta bo poskrbela za dober oprijem in stabilnost, vi pa boste lahko testo razvaljali brez težav in nepotrebnega drsenja.
Piškote pečemo v pečici, segreti na 180 °C, približno 6 minut (ventilacijski program). Po peki, ko so piškoti še rahlo topli, jim na zadnjo stran prilepimo polovičke čokoladnih kroglic kot repek. Če se kroglice ne prilepijo dobro, lahko dodamo malo čokoladnega ali drugega ustreznega namaza, da se lepše oprimejo.
Za okraševanje jajčk pa smo uporabili jedilne barve in pisane bombone.
Ko smo se lotili temeljitega čiščenja mize po ustvarjanju in peki, smo posegli po preverjenih pomočnicah – Vileda gobicah in krpah, ki niso le učinkovite, temveč tudi zasnovane z mislijo na higieno. Njihova posebna ULTRA FRESH tehnologija z ANTI-BAC obdelavo namreč zavira rast bakterij in preprečuje neprijeten vonj, kar pomeni, da so idealne za vsakodnevno uporabo v kuhinji.
V čiščenje so bile vključene:
- Ultra Fresh večnamenska gobica, ki je odlična za vsakodnevno brisanje in drgnjenje, saj združuje mehko gobico in učinkovit abraziv v eni rešitvi,
- krpa iz mikrovlaken, ki je izjemno vpojna in učinkovita tudi brez kemikalij,
- zelo vpojna krpa, ki odstrani umazanijo in maščobo, ne da bi puščala madeže.
S temi pripomočki je bil naš sladki kotiček res brezhiben – hitro, enostavno in predvsem higienično.
Mali trik za velik okus: domač vaniljev sladkor
Če želite, da piškoti zadišijo in zares očarajo z okusom, uporabite domač vaniljev sladkor. Priprava je povsem enostavna, njegov okus in vonj pa piškote dvigneta na povsem drugo raven.
Pravi vaniljev strok ima bogat in globok vonj, ki ga umetne arome preprosto ne morejo nadomestiti. V steklen kozarec stresite kristalni sladkor, vanj pa zakopljite vaniljev strok – lahko uporabite tudi tistega, iz katerega ste že postrgali semena in ste ga imeli namen zavreči. Kozarec dobro zaprite in pustite nekaj dni, da se arome prepojijo. Nato vse skupaj fino zmeljite z mlinčkom.
Vaš domači vaniljev sladkor bo zapolnil kuhinjo z naravnim vonjem vanilje in vsaki sladici dodal pridih pravega razkošja. Poleg tega je tak vaniljev sladkor brez umetnih dodatkov, samo s ščepcem potrpljenja in pravo vaniljo.
Za najboljše sladice je treba izbrati najljubši sladkor.
Sladkor je v preteklosti nosil ime belo zlato, zdaj se imenuje AGRAGOLD.
AGRAGOLD ponuja različne vrste sladkorja, s katerimi je ustvarjanje v kuhinji pravi užitek. Vsi pomembni trenutki v našem življenju so tako ali drugače povezani s sladkorjem.
Družinska rojstnodnevna praznovanja, tradicionalni prazniki, obletnice in druga slavja ter povsem vsakdanji trenutki, ko si privoščimo skodelico kave s kocko sladkorja – vsi ti spomini imajo eno skupno točko, in to je sladkor v najrazličnejših oblikah.
- Beli sladkor AGRAGOLD ima zelo nežno granulacijo in se zato pri pripravi najrazličnejših sladic hitro stopi ter zagotovi popoln uspeh.
- Sladkor v prahu AGRAGOLD bo zaradi svoje mehke strukture pričaral še slajše trenutke. Drobno mleti kristali sladkorja se enostavno topijo ter odlično mešajo s testom, kremami, glazuro in preostalimi sestavinami pri pripravi različnih sladic.
