Recept: gobovi polpeti

Sestavine:

• 500 g zamrznjenih narezanih jurčkov
• 100 g na koščke narezanega dan starega belega kruha
• kozarec mleka
• pol čebule
• 1 strok česna
• nasekljan peteršilj
• poper in sol
• 2 jajci
• žlica drobtin
• ostra moka za oblikovanje

Postopek:

Zamrznjene jurčke vržemo v slan krop le za toliko časa, da dobro prevrejo. Dobro jih odcedimo in na deski na drobno sesekljamo. Čebulo in česen na maščobi prepražimo, oboje dodamo v skledo z gobami, solimo, popramo, dodamo dve stepeni jajci in dve žlici drobtin. Dobro premešamo in s pomokanimi rokami oblikujemo polpete, ki jih ocvremo na vroči maščobi.

Zraven ponudimo pire krompir in zeleno solato.