Torek, 24. 7. 2018, 4.09
6 let, 4 mesece
Polnjene paprike: jed, ki se ji lahko uprejo le redki
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,98
1
Ali sploh obstaja kdo, ki ne mara polnjenih paprik? Privoščite si jih zdaj, ko je obilje sveže paprike (in paradižnika za omako), če jih boste pripravili preveč, pa lahko počakajo tudi v zamrzovalniku.
Polnjene paprike
Sestavine:
12 paprik babura
1 kilogram mešanega mletega mesa
1 strok česna
1 žlica nasekljanega peteršilja
slanina (po želji)
1 skodelica (150 mililitrov) surovega riža
sol in poper
sladkor
1 čebula
4 paradižniki
1 korenje
500 mililitrov pasiranega paradižnika
olje
voda
Postopek:
Česen, peteršilj in slanino drobno nasekljajte in dodajte mletemu mesu, posolite in popoprajte ter dobro premešajte. Nato dodajte riž in znova dobro premešajte.
Paprikam odstranite peclje in semena, operite jih in posušite, obrnjene na glavo na papirnatih brisačkah. Ko so suhe, jih napolnite s pripravljeno zmesjo mesa in riža. Pazite, da je ne tlačite v paprike, ampak jo le rahlo nadevajte.
Na drobno nasekljajte čebulo in jo na olju popražite, da porumeni. Dodajte nasekljan paradižnik in nastrgano korenje ter kuhajte deset minut. Nato prilijte še pasiran paradižnik, posolite in primešajte čajno žličko sladkorja.
Na paradižnikovo omako zložite polnjene paprike in prilijte toliko vode, da iz nje gleda le zgornji rob paprike. Kuhajte okoli uro in pol.
Ko so paprike kuhane, jih lahko vzamete iz omake in jo spasirate, če vam je bolj všeč gladka, nato pa paprike vrnete vanjo.
Postrezite s krompirjevim pirejem.
1