Ocvrti krompirček: McDonald'sov je iz pravega krompirja, naš pa ne

Pri McDonald'su v seriji posnetkov "Naša hrana, vaša vprašanja" razkrivajo, kako in iz česa nastajajo njihove najbolj priljubljene jedi, ter pri tem razbijajo tudi številne mite, ki krožijo o njihovi ponudbi. V zadnjem od videov so tako razkrili postopek priprave njihovega ocvrtega krompirčka, ki je, če verjamete ali ne, iz pravega krompirja.

A resničnost vendarle ni povsem rožnata. Njihov ocvrti krompirček vsebuje tudi precej dodatkov in ti niso le olje in sol. Skupno so v končnem izdelku našteli 19 sestavin, med njimi tudi kemične spojine, ki krompirčku dajejo okus in barvo.

Več v videoposnetku:

Mi pa smo tokrat pomislili na nekoliko drugačen krompirček, ki sploh ne vsebuje krompirja. Namesto njega bomo uporabili sladki krompir, gomolj, ki pravzaprav ni krompir, ampak je v sorodu z okrasnim slakom. Pečen v pečici je slasten nadomestek ocvrtega krompirčka.

Pečen sladki krompir

3 veliki sladki krompirji 4 jedilne žlice oljčnega olja 1 jedilna žlica sladkorja 1 jedilna žlica soli 1 jedilna žlica dimljene ali pekoče paprike (po okusu)

Pečico segrejte na 250 stopinj Celzija.

Sladki krompir olupite, prepolovite in narežite na rezine. V posodi jih zmešajte z oljem, sladkorjem in soljo ter začimbami – če želite, lahko po svojem okusu dodate več različnih začimb, na primer kumino ali rožmarin. Dobro premešajte, da so rezine prekrite z oljem in začimbami.

Pekač obložite s papirjem za peko in sladki krompir razprostrite po njem. Pecite 15 minut, potem vzemite iz pečice in rezine obrnite. Pecite še okoli 10 ali 15 minut, da se rezine zlatorjavo zapečejo. Pustite, da se kakšnih pet minut hladijo, potem postrezite.