Ko se združijo tunina, sveža zelenjava, začimbe in testenine, se zgodi veliko

Tokrat sem pripravil morsko-mediterantsko obarvane špagete, ki presenetijo s spletom okusov, ti se v ustih spreminjajo in razvijajo. Jejte počasi in uživajte!

Sestavine za štiri osebe:

400 g špagetov

pol rdeče čebule

4 stroki česna

1 rdeča paprika

2 konzervi tunine v olivnem olju (2x80g konzerva)

100 g paradižnikove mezge

kapre

začimbe: timijan, majaron, sol in poper, kajenski poper

olivno olje

parmezan ali trdi sir (grana padano ipd.)

Priprava:

- Očistimo in zelo na drobno nasekljamo česen, čebulo in papriko,

- prepražimo na olivnem olju,

- dodamo vse začimbe razen soli,

- med praženjem dodamo paradižnikovo mezgo in tunino,

- poskusimo in solimo po okusu, tunina je že sama po sebi slana,

- na koncu dodamo kapre,

- vmes skuhamo testenine po navodilih z embalaže,

- pri serviranju potresemo z naribanim sirom, dodamo lahko tudi kanček čemaža.