Ponedeljek, 12. 6. 2023, 15.48
1 leto, 6 mesecev
Slovenski zelenjadarji stopili skupaj
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,14
Vodja projekta pri KZ Agraria Koper Patricija Pirnat opozarja, da v Sloveniji ne dosegamo ciljev, po katerih naj bi posameznik na dan zaužil 450 gramov zelenjave.
Slovenski pridelovalci zelenjave so se povezali v projektu Sveže in lokalno s skupnim ciljem povečanja porabe ter uživanja sveže lokalne zelenjave. Kot je na današnji predstavitvi projekta v Spodnjih Škofijah povedal njegov nosilec Denis Topolnik, želijo dvigniti konkurenčnost pridelovalcev in povečati prihodke za 15 odstotkov.
Po besedah direktorja KZ Agraria Koper Nea Štembergarja želijo s projektom tudi vplivati na navade, vrednote in način obnašanja potrošnikov, da bi integrirani domači zelenjavi dali večjo vrednost. Eden od ciljev je tudi povečanje prihodkov iz prodaje zelenjave, pridelane po nacionalni shemi kakovosti integrirane pridelave, za 15 odstotkov.
"Ta vrsta pridelave je ključna, saj potrošnikom zagotavlja sledljivost, varnost in kakovost ter je nadzirana," je prepričan nosilec projekta Topolnik iz Skupine vrtovi panonski.
Manj kot polovico sveže zelenjave pridelamo sami
V Sloveniji uvozimo več kot polovico sveže zelenjave. Ta je izpostavljena dolgim transportnim potem in skladiščenju, kar zmanjšuje njeno kakovost. Zato želijo z aktivnostmi v sklopu projekta predvsem potrošnikom približati zelenjavo, ki je pridelana blizu njihovih domov, je hranljiva in zaradi manjšega okoljskega odtisa tudi do okolja prijazna.
Na današnji novinarski konferenci v Mediteranskem vrtu Purissima je vodja projekta pri KZ Agraria Koper Patricija Pirnat opozorila, da v Sloveniji ne dosegamo ciljev, po katerih naj bi posameznik na dan zaužil 450 gramov zelenjave. Po njeni oceni je pomembno ozaveščanje o smernicah zdrave prehrane tako končnih potrošnikov kot tudi v javnih zavodih, kot so bolnišnice, šole in vrtci.
Vreme do pridelovalcev izjemno neprijazno
"Letošnje leto je zelo velik izziv za zelenjadarje ne samo slovenske Istre, ampak cele Slovenije," je še izpostavila Pirnatova. Veliko težav in zamude pri pridelavi so povzročile predvsem vremenske nevšečnosti z veliko dežja in hladen začetek poletja, je spomnila. Poudarila je pomen povezovanja pridelovalcev po vsej državi: "V Sloveniji je lahko od Kopra do Ptuja daleč, a smo hkrati vsi zelo blizu."
Kmetov je ob tem vedno manj, je povedal Štembergar: "Kmet je v izumiranju in je v odvisnosti od trga, ki diktira ceno in navade." Temu se je mogoče upreti le s povezavo potrošnikov, ki vedo, kaj želijo na krožniku, je dodal.
Projekt Sveže in lokalno, ki bo trajal tri leta, financirajo tudi z evropskimi sredstvi.
