prazniki
Torek, 31. 12. 2019, 4.00
3 leta, 5 mesecev
Zakaj naj bi ob novem letu jedli svinjino? #video
Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
1,63
Poznate rek, da "prašič rine naprej, kokoš pa praska nazaj", in je zato treba v začetku novega leta jesti svinjino? V tokratnem receptu se tega držimo.
Svinjska ribica s slanino in tatarska omaka
Svinjska ribica
Sestavine za 4 osebe:
- 1 večja ali dve manjši svinjski ribici;
- domača slanina za ovijanje (če je nimamo ali nam okus po prekajenem ni všeč, lahko uporabimo prešano slanino);
- zeliščna sol, voda za zalivanje.
Svinjsko ribico razrežemo na dva do tri centimetre debele medaljončke, jih ovijemo s slanino in si pomagamo z aluminijasto folijo, da jih preprosto pritrdimo. Paziti moramo, da je šiv slanine nasproti vozla, ki ga delamo z aluminijasto folijo, da se slanina lepo oprime. Potresemo z zeliščno soljo in na odprtem ognju na hitro popečemo z obeh strani. Odstranimo aluminijasto folijo, zalijemo z malo vode in počasi dušimo nekaj minut. Če želimo, da je meso v sredini rožnato, je čas pečenja zelo kratek. Postrežemo s tatarsko omako.
Tatarska omaka
Sestavine:
- 4 žlice majoneze,
- 4 žlice kisle smetane,
- 1 žlica gorčice,
- 4–5 kislih kumaric,
- 1 strok česna,
- malo soli in popra.
Kumarice narežemo na drobno, kolikor je mogoče, prav tako sesekljamo česen. V skodelico damo majonezo, kislo smetano in gorčico, previdno zmešamo, dodamo kumarice in česen, posolimo in popramo po okusu, previdno zmešamo in ponudimo. Tatarsko omako lahko pripravimo vnaprej in jo shranimo v hladilniku.
Pa dober tek!
Oglejte si še:
