SiolNET. Trendi Kulinarika
0,87

termometer

  • Messenger
  • Messenger

Velikonočna pojedina: klobasa v testu in hren v solati #video

0,87

termometer

Bližajo se velikonočni prazniki. Kaj boste postavili na mizo?

Hren z bučnim oljem in prekajena klobasa v testu

Za klobaso v testu potrebujete:

  • Kuhano prekajeno klobaso,
  • 20 dag bele moke,
  • pol kocke kvasa (20 g),
  • pol žličke soli,
  • 1,5 decilitra tople vode,
  • 1 jajce za premaz.

Kuhamo s Karolino Velika noč Foto: Jan Lukanović

Za hrenovo solato potrebujete:

  • Korenino hrena,
  • 3 trdo kuhana jajca,
  • sol,
  • jabolčni kis,
  • bučno olje.

Naredimo testo. Najprej damo vzhajati kvas, ko ta vzhaja, mu dodamo moko, sol in toliko vode, da dobimo testo kot za kruh. Pustimo, da malo vzhaja, nato ga vzamemo iz sklede, oblikujemo v štruco, ki jo raztegnemo, lahko tudi zvaljamo, premažemo s stepenim jajcem, nanjo položimo klobaso in oblikujemo v hlebček. Tega lahko položimo v namaščen podolgovat model ali pa ga spečemo kot štruco. Pustimo, da vzhaja, in nato pečemo pri temperaturi od 210 do 220 stopinj Celzija približno pol ure.

Hren naribamo. Če je zelo močan, ga lahko za kratek čas postavimo v toplo pečico (lahko po pečenju klobase v testu in nam tako ni treba posebej segrevati pečice). Nariban hren posolimo, dodamo bučno olje in kis. Premešamo in če je presuh, lahko dodamo kis, če pa je ta zelo močan, še malo vode.

Sodelujte v nagradni igri

Jajca olupimo in narežemo na hren.

Kruh s klobaso ohladimo, narežemo na rezine in če so prevelike, jih lahko prerežemo na pol ter ponudimo skupaj s hrenom.

Kuhamo s Karolino Velika noč Foto: Jan Lukanović

Pa dober tek!

Nagradna igra: Podarjamo letno zalogo bučnega olja

Naložite si brezplačno e-knjigo receptov Kuhamo s Karolino. V njej boste našli kopico zanimivih receptov za tradicionalne slovenske jedi.

PRENESI E-KNJIGO

kuhamo s Karolino

Oglejte si še:

Kuhamo s Karolino esihflajš Trendi Goveja juha in "esihflajš": dve jedi iz enega kosa mesa #video Kuhamo s Karolino Palačinke Trendi Takšne palačinke bodo navdušile vso družino #video Kuhajmo s Karolino Ješprenova juha Trendi Pripravite okusno ješprenjevo juho z bučnim oljem #video

Komentarji

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

delitve: 25
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin