SiolNET. Trendi Kulinarika
0,09

termometer

  • Messenger
  • Messenger

Recept: ajdova kaša z mesom in zabeljenim kislim zeljem

0,09

termometer

ajdova kaša |  | Foto: Shutterstock
Foto: Shutterstock

Ko pri roki nimamo sveže zelenjave, na pomoč priskoči kislo zelje.

Sestavine:

  • skodelica ajdove kaše,
  • 1/4 skodelice riža,
  • 1/2 kg svinjskega mesa,
  • 1 čebula,
  • sol, piment, majaron in poper,
  • 1/2 kg kislega zelja,
  • lovorjev list, brinove jagode, kumina,
  • malo ocvirkov.

Postopek:

Ajdovo kašo operemo in jo okoli 20 minut kuhamo, da nabrekne. Riž skuhamo do polovice, ga odcedimo in splaknemo z mrzlo vodo. Na maščobi prepražimo čebulo, da postekleni, in dodamo na koščke narezano meso. Še naprej pražimo pet minut, nato zalijemo z vodo, da je meso pokrito, in solimo. Dušimo 20 minut na majhnem ognju. Kašo precedimo in jo damo v pekač, dodamo na pol kuhan riž in primešamo meso, dosolimo po okusu, dodamo piment in majaron ter vse skupaj premešamo. Pečemo v pečici 30 minut na 180 stopinj Celzija.

Zelje damo v vodo, solimo, dodamo kumino, lovorjev list in brinove jagode in ga kuhamo do mehkega. Nato ga odcedimo. V kozico damo ocvirke in drobno narezano čebulo in pražimo toliko, da čebula postekleni, in dodamo zelje. Na majhnem ognju pražimo še od tri do pet minut. Pečeno ajdovo kašo postrežemo z zeljem.

Oglejte si še:

pečeni široki rezanci Trendi Recept: pečeni široki rezanci z brokolijem in tunino ajdovi žganci Trendi Recept: ajdovi žganci z gobovo juho bolognese Trendi Recept: testenine z bolonjsko omako
Delite na:
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin