Kaj kuhaš danes
Sreda, 22. 3. 2023, 14.12
2 leti, 1 mesec
Recept: ajdova kaša z mesom in zabeljenim kislim zeljem
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,09
Ko pri roki nimamo sveže zelenjave, na pomoč priskoči kislo zelje.
Sestavine:
- skodelica ajdove kaše,
- 1/4 skodelice riža,
- 1/2 kg svinjskega mesa,
- 1 čebula,
- sol, piment, majaron in poper,
- 1/2 kg kislega zelja,
- lovorjev list, brinove jagode, kumina,
- malo ocvirkov.
Postopek:
Ajdovo kašo operemo in jo okoli 20 minut kuhamo, da nabrekne. Riž skuhamo do polovice, ga odcedimo in splaknemo z mrzlo vodo. Na maščobi prepražimo čebulo, da postekleni, in dodamo na koščke narezano meso. Še naprej pražimo pet minut, nato zalijemo z vodo, da je meso pokrito, in solimo. Dušimo 20 minut na majhnem ognju. Kašo precedimo in jo damo v pekač, dodamo na pol kuhan riž in primešamo meso, dosolimo po okusu, dodamo piment in majaron ter vse skupaj premešamo. Pečemo v pečici 30 minut na 180 stopinj Celzija.
Zelje damo v vodo, solimo, dodamo kumino, lovorjev list in brinove jagode in ga kuhamo do mehkega. Nato ga odcedimo. V kozico damo ocvirke in drobno narezano čebulo in pražimo toliko, da čebula postekleni, in dodamo zelje. Na majhnem ognju pražimo še od tri do pet minut. Pečeno ajdovo kašo postrežemo z zeljem.
Oglejte si še:
