Nazaj na Siol.net

TELEKOM SLOVENIJE

Sobota,
18. 3. 2023,
22.19

Osveženo pred

1 leto, 2 meseca

Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.

Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.

Thermometer Blue 0,54

Natisni članek

Glavne jedi recept Kaj kuhaš danes Kaj kuhaš danes gobova juha juha

Sobota, 18. 3. 2023, 22.19

1 leto, 2 meseca

Recept: ajdovi žganci z gobovo juho

Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.

Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.

Thermometer Blue 0,54
ajdovi žganci | Foto Shutterstock

Foto: Shutterstock

Slovenska klasika, ki pogreje telo in dušo.

Sestavine:

Žganci

  • 30 dag ajdove moke
  • 20 dag belega zdroba
  • žlička soli
  • voda
  • mast z ocvirki

Gobova juha

  • 2 l vode
  • 10 dag svežih ali zamrznjenih jurčkov
  • 5 dag suhih jurčkov
  • 10 dag svežih ali zamrznjenih lisičk
  • česen, peteršilj, poper v zrnu, lovor in majaron
  • sol
  • žlica moke
  • kis

Postopek:

Lonec napolnimo z vodo, posolimo in zavremo. Ajdovo moko in beli zdrob zmešamo ter vsujemo v vodo, v sredini zmesi s kuhalnico naredimo luknjo in pustimo, da vre 20 minut. Nato odstavimo, odlijemo vodo in z vilicami natrgamo v žgance.

Gobe poparimo z vrelo vodo in jih damo kuhati v slan krop. Dodamo česen, peteršilj, poper v zrnu, lovor in majaron ter pustimo, da vre 20 minut. Iz žlice moke in vode naredimo podmet, da juho zgostimo, nato dodamo še malo kisa in pustimo, da vre še deset minut.

V ponvi segrejemo svinjsko mast z ocvirki. Ko zacvrči, zabelimo žgance, lahko pa tudi juho.

Ne spreglejte