Praznična kuhinja: Mini slane pite za novoletni prigrizek

Če velikokrat gostite zabave, vam najbrž že zmanjkuje idej, kaj pripraviti gostom. Če se ne želite ponavljati z obloženimi kruhki, slanimi prigrizki in narezki, lahko namesto slanih mafinov, ki spominjajo na pico, tokrat spečete majhne slane pite. Z bogatim sirovim nadevom in različnimi dodatki bodo zagotovo okusen prigrizek.

Potrebujete:

• dva zavitka listnatega ali kvašenega testa • lonček kisle smetane • pol kilograma skute (ali kremnega sira) • dve jajci • nariban sir (parmezan, čedar, gavdo) • pršut ali druge mesnine • sveže ali suhe začimbe (timijan, rožmarin, peteršilj, drobnjak, žajbelj …) • sol in poper • svežo zelenjavo (rdečo in rumeno papriko, paradižnik, bučke …) in šampinjone

Najboljša stvar pri mini pitah je seveda ta, da nadev prilagodite svojemu okusu. Osnovnemu nadevu iz kisle smetane, skute in jajc lahko dodate skoraj karkoli. Nato iz testa izrežite kroge, jih položite v namaščen pekač, da dobite testene posodice. Napolnite jih z nadevom, posujte s sirom in začimbami ter pecite 25‒30 minut na 180 stopinjah Celzija.