SiolNET. Trendi Kulinarika
1,51

termometer

  • Messenger
  • Messenger

Lubenica, ki je videti kot pečenka, je postala spletni hit #video

1,51

termometer

dimljena lubenica
Foto: Cover Images

Newyorška restavracija je v svojo ponudbo uvrstila nenavadno jed, ki je na prvi pogled videti kot slastno zapečen kos mesa. A le na prvi pogled.

"Znani smo po dimljenem mesu, a smo želeli gostom ponuditi tudi več vegetarijanskih in veganskih možnosti," je za New York Insider povedal William Horowitz, lastnik newyorške restavracije Duck's Eatery.

Tako so se domislili jedi, ki je v zadnjih nekaj dneh kot vihar zaokrožila po spletu. Zakaj? Ker je videti kot pečenka, v resnici pa gre za lubenico.

 

A post shared by Ducks Eatery (@duckseatery) on

Postopek je dolgotrajen, priprava traja od štiri do šest dni - lubenico olupijo, jo več dni marinirajo v slanici s koriandrovimi semeni, origanom in hrastovim pepelom, nato pa osušijo in pol dneva dimijo.

Sadje in zelenjava na žaru Trendi Kaj vse (razen mesa) lahko spečete na žaru?

Tako obdelano lubenico po površini narežejo, da je videti kot pečenka, in jo podušijo z oljčnim oljem in rožmarinom.

dimljena lubenica Foto: Cover Images

"Kako bi opisal to jed? Kot dimasto, slano, vročo in sočno," je pojasnil Horowitz, ki gostom za ta izum zaračuna 75 dolarjev oziroma okoli 65 evrov. Dimljeno lubenico je treba naročiti teden dni vnaprej, menda pa je dovolj velika, da nasiti do pet ljudi.

Trendi Spregledana dobrota – slastni olupki lubenice

Komentarji

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

delitve: 5
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin