Ponedeljek, 13. 8. 2018, 17.13
6 let, 3 mesece
Lubenica, ki je videti kot pečenka, je postala spletni hit #video
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1,51
Newyorška restavracija je v svojo ponudbo uvrstila nenavadno jed, ki je na prvi pogled videti kot slastno zapečen kos mesa. A le na prvi pogled.
"Znani smo po dimljenem mesu, a smo želeli gostom ponuditi tudi več vegetarijanskih in veganskih možnosti," je za New York Insider povedal William Horowitz, lastnik newyorške restavracije Duck's Eatery.
Tako so se domislili jedi, ki je v zadnjih nekaj dneh kot vihar zaokrožila po spletu. Zakaj? Ker je videti kot pečenka, v resnici pa gre za lubenico.
Postopek je dolgotrajen, priprava traja od štiri do šest dni - lubenico olupijo, jo več dni marinirajo v slanici s koriandrovimi semeni, origanom in hrastovim pepelom, nato pa osušijo in pol dneva dimijo.
Tako obdelano lubenico po površini narežejo, da je videti kot pečenka, in jo podušijo z oljčnim oljem in rožmarinom.
"Kako bi opisal to jed? Kot dimasto, slano, vročo in sočno," je pojasnil Horowitz, ki gostom za ta izum zaračuna 75 dolarjev oziroma okoli 65 evrov. Dimljeno lubenico je treba naročiti teden dni vnaprej, menda pa je dovolj velika, da nasiti do pet ljudi.
