Domače znanje za znižanje holesterola

Predstavniki slovenskega podjetja Valens so danes v Ljubljani ob navzočnosti predstavnikov kmetijskega ministrstva, kmetijskega inštituta, inštituta za varovanje zdravja in inštituta za nutricionistiko predstavili reduchol –koncentriran vir ječmenovih vlaknin (beta glukanov) za naravno zniževanje holesterola in zato posledično zniževanje tveganja za nastanek bolezni srca in ožilja. Kot je ob predstavitvi poudaril dr. Igor Pravst z inštituta za nutricionistiko, so s fizikalnimi prijemi brez uporabe kemije ali encimov uspeli obogatiti ječmenovo moko, tako proizvedeni ječmenovi betaglukani pa znižujejo krvno koncentracijo skupnega in t. i. nevarnega LDL-holesterola v krvi.

Reduchol zniža holesterol tudi za 17 odstotkov Po besedah Mirjane Franković iz Valensa je reduchol, ki je namenjen živilski industriji, sposoben povečati viskoznost v prebavnem traku. Klinične raziskave so namreč pokazale, da dnevno zaužitje 3 gramov betaglukanov iz ječmena lahko raven holesterola v krvi zniža celo za 17 odstotkov. Zato so od Evropske agencije za varnost hrane EFSA kot edini v družbi desetih velikih multinacionalk, EFSA je doslej ocenila kar 275 vlog proizvajalcev, pridobili pozitivno znanstveno oceno za njihovo zdravstveno trditev.

Z reducholom že Žito, Ljubljanske mlekarne, Fructal … Evropska in s tem tudi slovenska živilska industrija je z reducholom pridobila možnost proizvodnje bolj zdravih živil. Nekatera slovenska podjetja Žito, Ljubljanske mlekarne, Fructal … so se že vključila v projekt, ki sta ga finančno podprla tudi ministrstvo za gospodarstvo in javna agencija za promocijo tujih naložb. Kot je danes sporočila dr. Elizabeta Mičović z Direktorata za varno hrano na kmetijskem ministrstvu, je primer zdravstvene trditve reduchola, ki je dobil pozitivno oceno EFSE, prva pozitivno ocenjena slovenska trditev. Valens je s sodelovanjem številnih domačih inštitutov in ministrstev dober primer partnerstva za razvoj, je ob predstavitvi reduchola povedala generalna direktorica Direktorata za podjetništvo in konkurenčnost z gospodarskega ministrstva mag. Edita Granatir Lapuh.