Cvetje polepša naš vrt in privablja opraševalce, prinaša pa tudi estetiko in eksotične okuse v naše obroke.
Cvetovi zelišč in drugih rastlin, ki rastejo na našem vrtu, so lahko prelep in okusen dodatek na naših krožnikih.
Katere in kako jih uporabiti? Preverite:
OGNJIČ ima grenak okus s posebnim cvetličnim priokusom. Uporabljamo ga v solatah, omakah, prelivih in želejih.
TIMIJAN ima sladkast vonj in izrazit svež okus. Uporabljamo ga v solatah, napitkih, juhah in ob piščancu.
RUKOLA ima delno pikanten okus z vonjem po redkvicah. Uporabljamo jo v solatah in napitkih oziroma smutijih.
GRAHOVI CVETOVI imajo zelo podoben okus kot sveži stroki ali zrna. Pookus je zelo podoben alfa alfa kalčkom. Uporabljamo jih v solatah in kot okras.
SIVKA ima močan zeliščni okus in prepoznaven vonj, uporabljamo jo v limonadi, v peki in kot okras.
MALINA ima zelo cvetlični vonj in okus s pridihom citrusov, uporabna je v solatah in solatnih prelivih ter kot okras.
BOREČ ima okus po kumaricah, vonj je nežno cvetlično sladek. Uporabljamo ga v solatah in solatnih prelivih, sendvičih ter kot okras.
KAPUCINKA ima pikanten okus, delno spominja na hren, ki pa se zaključi z rahlo sladkim priokusom. Uporabna je v solatah in solatnih prelivih, picah in kot okras.
REGRAT ima prav pravljično sladke cvetove, če na jezik ne dobimo grenkega mlečka. Uporaben je v solatah, vinu in čaju.
DROBNJAK najbolje opiše okus in vonj zelo blagega česna z nekoliko več zeliščne note. Uporabljamo v solatah, juhah, omakah in kot okras.
Foto: osebni arhiv
Vrtnarske nasvete na Siol.net pripravlja vodja Samen Maier Slovenija Urška Bregar, magistrica poslovnih ved in diplomirana inženirka gozdarstva.
Komentarji
Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.
Ali želite prijaviti neprimeren komentar moderatorju?
Uspešno ste prijavili komentar.
Komentar je že prijavljen.