Minuta za zdravje: V prehrani otrok manjkajo zdrave maščobe

Večkrat nenasičene maščobne kisline (najbolj pomembni sta alfa-linolenska oziroma omega-3 in linolenska oziroma omega-6) so za človeško zdravje izrednega pomena, saj skrbijo za normalno funkcioniranje celic in živčnega sistema, razvoj vida in preprečevanje vnetij tkiva. Naša telesa jih ne morejo proizvajati sama, zato je nujen vnos s hrano, a je ta pri otrocih, ki so bili predmet študije ameriškega inštituta za zdravje in ki pravilno razmerje zaužitih maščob omega-3 in omega-6 za optimalen razvoj potrebujejo najbolj, v letih po prenehanju dojenja nezadosten.

Rezultati, pridobljeni iz vzorčnega bazena kar 2500 otrok, ki prihajajo iz različnih etničnih skupin in ekonomskih razredov, po mnenju strokovnjakov odražajo realno stanje v večini razvitih držav, zato staršem priporočajo, da naraščaj čim prej privadijo na raznoliko prehrano, v kateri ne manjka svežih sestavin.