Deset najboljših živil proti staranju

Vse preveč denarja zapravimo za kozmetične izdelke, ki nam obljubljajo večno mladost, čudežen izbris gub, sijočo kožo in še marsikaj. Še preden pa na svoj obraz nanesemo dišeče pripravke, ki jih je za nas zvarila tovarna, premislimo o tem, kako koži pomagati s prehrano.

Za napeto kožo, obnavljanje celic in mladosten videz bomo največ storili z uživanjem antioksidantov, ki jih vsebujejo živila, bogata z naravnimi obrambnimi kemičnimi spojinami. O tem v priročniku Vsak dan fatalka – zvijače in bližnjice do popolnega videza piše tudi Caroline Jones.

Antioksidanti uničujejo proste radikale, ki napadajo naše celice Razlaga, da so antioksidanti pomembni zato, ker uničujejo proste radikale, škodljive molekule, ki nastanejo kot stranski produkt normalnih telesnih funkcij in zaradi izpostavljenosti škodljivim vplivom iz okolja (strupi v zraku, tobačni dim, onesnaženost zraka, UV-žarki). Prosti radikali namreč napadajo celice v našem telesu in pospešujejo proces staranja.

Z raziskavo, katera živila vsebujejo največ antioksidantov, je nastala lestvica ORAC, ki deluje po točkovnem sistemu: več oksidantov – več točk. Znanstveniki so prepričani, da je treba vsak dan zaužiti od 3000 do 5000 točk ORAC, priporočajo pa, da zaužijete čim bolj pestro mavrico živil. Več barv da bolj pestro množico antioksidantov.