Petek, 1. 4. 2016, 6.03
6 let, 6 mesecev
Trio špargljev, špinače in česna v kremni juhi
Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
0,38
Zelenjavna juha za lahkotnejši pozdrav pomladi.
Sestavine
-
300 g svežih špargljev
-
5 strokov česna
-
1 čebula
-
1 krompir
-
3 pesti špinačnih listov
-
1 l jušne osnove
-
30 g masla
-
2 žlici oljčnega olja
-
sol, poper
-
drobnjak
Priprava
-
čebulo olupimo in na drobno sesekljamo
-
česen olupimo in na drobno sesekljamo
-
šparglje očistimo, odstranimo olesenele dele, odrežemo in prihranimo vršičke, steblo nasekljamo na manjše kose
-
špinačo operemo in na grobo nasekljamo
-
krompir olupimo, narežemo na kose
-
drobnjak operemo in na drobno nasekljamo
Postopek
-
V loncu segrejemo maslo in oljčno olje, popražimo vršičke špargljev in jih shranimo na krožniku.
-
V loncu nato prepražimo čebulo in česen, ko postekleni, dodamo še koščke špargljev in pražimo še 5 minut.
-
Vmešamo špinačo in krompir, zalijemo z jušno osnovo in počakamo, da zavre.
-
Kuhamo na zmerni temperaturi, dokler zelenjava ni mehka.
-
S paličnim mešalnikom zmiksamo, po potrebi razredčimo s toplo vodo in nato okrasimo z vršički špargljev ter nasekljanim drobnjakom.
-
Postrežemo s svežim kruhom ali maslenimi krutoni.
Recept je za vas pripravil Simon Šketa, za več njegovih receptov kliknite tukaj.
