Petek, 3. 4. 2026, 12.43
1 teden, 6 dni
Velikonočni namaz iz rdeče pese in hrena: presenetljivo dobra kombinacija
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,62
Kombinacija rdeče pese in hrena je ena tistih kulinaričnih skrivnosti, ki jih mnogi spregledajo. Ta preprost, a izjemno aromatičen namaz je odlična izbira za velikonočno mizo, še posebej kot priloga k šunki in pirhom. Ko ga enkrat poskusite, se boste težko vrnili h klasičnim namazom.
Sestavine:
- 120 g hrena (lahko tudi več, če so vam všeč močnejši okusi)
- 1 kg rdeče pese
- 150 ml jabolčnega kisa
- 30 ml medu
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička mletega popra
Postopek:
Rdečo peso skuhajte ali, še bolje, specite v pečici, ohladite in olupite ter nastrgajte. Nastrgajte ali s kuhinjskim mešalnikom zmeljite olupljeno korenino hrena ter jo zmešajte z nastrgano peso. Dodajte še kis, med, sol in poper ter mešajte, dokler zmes ni enotna. Postrezite k velikonočni šunki in pirhom, lahko pa tudi k pečenemu mesu ali celo ribam.
Nasveti:
- Če želite blažji okus, uporabite manj hrena.
- Za bolj kremasto teksturo dodajte žlico kisle smetane.
- Namaz lahko hranite v hladilniku do tri dni.
Oglejte si še:
