Recept: piščančja juha s testeninami

Sestavine:

• 1 celo piščančje bedro (zgornji in spodnji del)
• 1 steblo zelene
• 1 korenček
• 2 krompirja
• 4 češnjevi paradižniki
• pol čebule
• vejica rožmarina
• sol
• 350 gramov testenin za juho (zvezdice ali druge podobne testenine)
• jajce, parmezan (po želji)

Postopek:

Korenje in krompir olupite in narežite na manjše kose, drobno narežite tudi zeleno in čebulo, češnjeve paradižnike razpolovite. Narezano zelenjavo stresite v lonec, nanjo položite piščančje bedro, zalijte z vodo in posolite. Lonec pokrijte in kuhajte na zmernem ognju približno eno uro. Med kuhanjem z juhe redno pobirajte peno, ki nastane.

Testenine skuhajte po navodilih na embalaži in jih dobro odcedite, nato jih primešajte v juho. Če želite, lahko v juho primešate tudi razžvrkljano jajce in jo potresete z nastrganim parmezanom.