Sreda, 10. 2. 2016, 15.44
8 let
Otroci kuhajo: piškoti in palačinke iz pirine moke
Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
0
1. recept: čokoladni piškoti z ingverjem in jogurtni metin smuti z banano
2 veliki jajci 1 žlička vanilije v prahu 3/4 skodelice rjavega sladkorja 120 g masla 2 skodelici pirine moke 1/2 žličke pecilnega praška iz vinskega kamna 1/2 žličke sode bikarbone 1,5 skodelice grobo nasekljane čokolade 1 žlica svežega nastrganega ingverja
Pečico razgrejemo na 160-170 stopinj Celzija.
V posodi sekljalnika ali skledi maslo in sladkor penasto stepamo, nato dodamo jajca in vanilijo. Čim se zmes poenoti, dodamo še preostale sestavine, vključno z ingverjem in mešamo, da dobimo gladko testo. Dodamo nasekljano čokolado in jo previdno vmešamo, da se enakomeno razporedi.
Pekač prekrijemo s papirjem za peko. Testo oblikujemo v za oreh velike kroglice in razporedimo po pekaču. Pečemo 10 - 15 minut, nato počakamo, da se na pekaču ohladijo.
Smuti: sveža meta 1 banana nekaj žlic jogurta jagodičje ali drugo sveže in zamrznjeno sadje mlet vaniljev strok (po želji)
V posodi sekljalnika sesekljamo banano, 2 žlici jogurta, mlado meto in sadje po izboru. Odišavimo z vaniljo.
OPOMBA: če je med sestavinami mango, lahko naredimo mangov lassi z meto: v sekljalniku se zmeša mango, jogurt, nekaj listkov mete.
2. recept: Puhaste pirine palačinke s sladkimi ali slanimi nadevi
3 jajca 150 - 200 g pirine moke 1 mini žlička sode bikarbone 2 dl jogurta 3 dl mleka ščepec soli
maslo za peko
Nadevi: čoko nadev: 1-2 pesti nadrobljene čokolade 1-2 dl sladke smetane žlička nastrganega svežega ingverja (če je med sestavinami)
mangov nadev: svež mango javorjev sirup nekaj kapljic limoninega soka
špinačni nadev: mlada špinača svež sir, npr. feta ali mocarela oljčno olje in limona
Iz naštetih sestavin stepemo maso za palačinke. V ogreti ponvi spečemo puhaste palačinke, velike ali male, po želji. Še tople nadevamo: - za čoko nadev stopimo na nežni vročini čokolado s smetano. Odstavimo. Čim se ohladi, postavimo v hladilnik, nato pa stepemo, da dobimo gosto kremo. - Za mangov nadev mango olupimo in narežemo na rezine, zabelimo z limono in javorjevim sirupom, dodamo še lističe sveže mete. - Za špinačni nadev špinačo zabelimo z oljem in limono, dodamo koščke sira.
