Otroci kuhajo: piškoti in palačinke iz pirine moke

1. recept: čokoladni piškoti z ingverjem in jogurtni metin smuti z banano

2 veliki jajci 1 žlička vanilije v prahu 3/4 skodelice rjavega sladkorja 120 g masla 2 skodelici pirine moke 1/2 žličke pecilnega praška iz vinskega kamna 1/2 žličke sode bikarbone 1,5 skodelice grobo nasekljane čokolade 1 žlica svežega nastrganega ingverja

Pečico razgrejemo na 160-170 stopinj Celzija.

V posodi sekljalnika ali skledi maslo in sladkor penasto stepamo, nato dodamo jajca in vanilijo. Čim se zmes poenoti, dodamo še preostale sestavine, vključno z ingverjem in mešamo, da dobimo gladko testo. Dodamo nasekljano čokolado in jo previdno vmešamo, da se enakomeno razporedi.

Pekač prekrijemo s papirjem za peko. Testo oblikujemo v za oreh velike kroglice in razporedimo po pekaču. Pečemo 10 - 15 minut, nato počakamo, da se na pekaču ohladijo.

Smuti: sveža meta 1 banana nekaj žlic jogurta jagodičje ali drugo sveže in zamrznjeno sadje mlet vaniljev strok (po želji)

V posodi sekljalnika sesekljamo banano, 2 žlici jogurta, mlado meto in sadje po izboru. Odišavimo z vaniljo.

OPOMBA: če je med sestavinami mango, lahko naredimo mangov lassi z meto: v sekljalniku se zmeša mango, jogurt, nekaj listkov mete.

2. recept: Puhaste pirine palačinke s sladkimi ali slanimi nadevi

3 jajca 150 - 200 g pirine moke 1 mini žlička sode bikarbone 2 dl jogurta 3 dl mleka ščepec soli

maslo za peko

Nadevi: čoko nadev: 1-2 pesti nadrobljene čokolade 1-2 dl sladke smetane žlička nastrganega svežega ingverja (če je med sestavinami)

mangov nadev: svež mango javorjev sirup nekaj kapljic limoninega soka

špinačni nadev: mlada špinača svež sir, npr. feta ali mocarela oljčno olje in limona

Iz naštetih sestavin stepemo maso za palačinke. V ogreti ponvi spečemo puhaste palačinke, velike ali male, po želji. Še tople nadevamo: - za čoko nadev stopimo na nežni vročini čokolado s smetano. Odstavimo. Čim se ohladi, postavimo v hladilnik, nato pa stepemo, da dobimo gosto kremo. - Za mangov nadev mango olupimo in narežemo na rezine, zabelimo z limono in javorjevim sirupom, dodamo še lističe sveže mete. - Za špinačni nadev špinačo zabelimo z oljem in limono, dodamo koščke sira.