Gratiniran krompir: preprosta jed, ki pogreje dušo in želodec

Sestavine za 4 osebe:

6 srednje velikih krompirjev

1 velika čebula

50 g masla

150 g ribanega sira

0,5 l mleka

4 jušne žlice bele moke

sol in poper

Priprava:

Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.

Krompir olupite in narežite na kolobarje, debele približno pol centimetra. Čebulo narežite na tanke obročke.

Pekač namažite z maslom, vanj položite polovico krompirja in posolite. Prekrijte s plastjo čebule, ponovno posolite in čebulo prekrijte še z drugo polovico krompirja.

V kozici stopite maslo in vanj postopno vmešajte moko. Ves čas mešajte, da ne nastanejo grudice. Dodajte mleko in dobro premešajte z metlico. Na koncu v kozico dodajte še nariban sir, ob mešanju segrevajte še eno minuto, nato pa zmes enakomerno prelijte čez krompir in začinite s poprom.

Pekač pokrijte z aluminijasto folijo ter uro in pol pecite pri 200 stopinjah Celzija.

Recept je za vas pripravil Simon Šketa, za več njegovih receptov kliknite tukaj.