Burgerji iz ljubljanskega Asa imajo zdaj svoj lokal (foto)

Lahko bi rekli, da je bilo to eno najdlje pričakovanih odprtij letos. Načrtovano in napovedano je bilo že pred meseci, po nepredvidljivih ovirah pa je burger bar Pop's Place na zadnji novembrski četrtek vendarle odprl svoja vrata.

Ime mu je posodil eden najbolj znanih ljubljanskih gostincev, zagotovo pa najbolj podjetnih Kraševcev v Ljubljani Svetozar Raspopović - Pope, prvi mož gostilne As. Njegov sin Sebastjan nadaljuje družinsko tradicijo in posel, ki ga je zdaj razširil še na lokal z burgerji. Odprl ga je z Gregorjem Jurkovičem, skupaj pa so na Cankarjevem nabrežju v četrtek zvečer pozdravili množico obrazov, ki so prišli preverit najnovejšo gostinsko pridobitev Ljubljane.

Burgerji in butično pivo

Osrednja zvezda Pop's Placea so, kot že večkrat omenjeno, burgerji. Ti so že nekaj časa uspešnica v Asu, zdaj pa so dobili še čisto svoj lokal. Zalivajo jih s še enim kulinaričnim trendom – tako imenovanimi craft oziroma butičnimi vrstami piva, med katerimi zagotovo prednjačijo primorski mikropivovarji z najbolj rockerskim imidžem – Reservoir Dogs.

Na četrtkov večer je bil na novo odprt lokal na Cankarjevem nabrežju poln do zadnjega kotička. Resnici na ljubo – priimek Raspopović je v Ljubljani zagotovilo za dobro hrano in tokrat ni bilo nič drugače. Že na vhodu je starosta Pope rezal znamenito šunko v testu, v lokalu pa so tisti, ki si jim je med gnečo uspelo priboriti grižljaj, seveda poskušali sliderje oziroma mini različice burgerjev, ki jih bo Pop's place od danes stregel. In če bo vsak dan poln, kot je bil na dan odprtja, bo to vsekakor nova ljubljanska uspešnica.