prazniki
Sreda, 16. 12. 2020, 8.20
3 leta, 4 mesece
Čarobni recept: Omamno dišeči cimetovi piškotki
Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
2
Cimetovi piškoti s sladkorno glazuro so prava božična klasika.
Brez cimetovih piškotkov v prazničnem času pač ne gre. Ne le da med peko kuhinjo napolnijo z božanskim vonjem, so tudi izjemno okusni in preprosti za izdelavo. Pri peki lahko sodelujejo tudi otroci, ki bodo še posebej navdušeni nad krašenjem s sladkorno glazuro.
Za testo potrebujemo:
500 gramov mletih mandljev
5 beljakov
450 gramov sladkorja v prahu
2 žlički mletega cimeta
1 žlička ruma (ni obvezno)
Za sladkorno glazuro prihranimo skodelico sladkorja v prahu in skodelico snega iz beljakov.
Iz beljakov stepemo trd sneg in vanj med mešanjem vtepemo sladkor v prahu. Mandljevo moko presejemo, da odstranimo večje koščke. Nežno jo vmešamo v sneg, skupaj s cimetom in rumom. Hitro vgnetemo testo, ga zavijemo v folijo in za eno uro postavimo v hladilnik. Delovno površino potresemo s sladkorjem v prahu in testo razvaljamo na centimeter debelo. Z modelčki izrežemo zvezdice (lahko pa tudi druge oblike). Piškotke polagamo na pladenj, obložen s peki papirjem.
Glazuro pripravimo tako, da skupaj zmešamo skodelico sladkorja in skodelico snega. Nadevamo jo v plastično vrečko, ki ji odrežemo konec, ter okrasimo piškotke. Ti naj se čez noč sušijo na sobni temperaturi.
Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija in piškotke pečemo 7-8 minut. Ohlajene lahko spravimo v pločevinasto škatlo s pokrovom, kjer zdržijo do dva tedna.
