Sobota, 16. 3. 2024, 19.39
7 mesecev, 2 tedna
Bi jedli laboratorijsko pridelano meso? #anketa
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1,19
V Ajdovščini je v začetku tega leta zaživelo podjetje Tech4Meat, ki bo razvijalo in proizvajalo meso iz izvornih celic. Gre za še eno od mnogih naložb podjetnika Iva Boscarola, ki stavi, da bo proizvodnja mesa v laboratorijih pripomogla k reševanju prihodnjih težav s pomanjkanjem hrane. A laboratorijsko meso v javnosti sproža tudi številne pomisleke.
Pridelava mesa iz laboratorija temelji na področju tkivnega inženirstva – znanstveniki dobijo vzorce celic živali tako, da z biopsijo vzamejo košček tkiva, izolirajo celice iz jajc oziroma tradicionalno pridelanega mesa ali pa pridobijo celice iz celičnih bank.
Zagovorniki take pridelave mesa navajajo številne pozitivne vidike, prvi med njimi je moralni, saj za proizvodnjo laboratorijskega mesa živalim ni treba trpeti. Poleg tega je mesna industrija zelo potratna, saj porablja velikanske količine ozemlja, vode in drugih virov, hkrati pa močno onesnažuje okolje – živina namreč proizvede kar 39 odstotkov metana v ozračju.
A kljub vsem prednostim so ljudje do takega mesa očitno še vedno zadržani, kar je pokazala tudi anketa na ulicah Kopra.
