Četrtek, 23. 8. 2018, 14.30
6 let, 4 mesece
Znate ločiti dobro kavo od pokvarjene? #video
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1,41
Že zelo kmalu na Planet prihaja resničnostni šov Bar, v katerem bodo morali tekmovalci znati mešati ne le odlične koktajle, ampak tudi kuhati vrhunsko kavo. S strokovnjakom za kavo Jernejem Ščuko smo tako na ulici v središču Ljubljane ugotavljali, ali ljudje znamo ločiti dobro kavo od pokvarjene.
Ker je kava živilo z veliko vsebnostjo maščob se lahko, tako kot vsako drugo živilo, pokvari, če je predolgo odprta in neprimerno shranjena. "Maščobe v kavi namreč postanejo žarke, kot rečemo po domače, strokovno pa ta pojav imenujemo oksidacija kave. To pomeni, da kava nima več tistega pravega, bogatega okusa, temveč je povsem drugačnega okusa, tudi po vonju se zazna razlika," nam je pojasnil Jernej Ščuka, strokovnjak za kavo in vodja prodaje kave Illy, ki se bo stregla tudi v Baru.
Ali ljudje sploh znamo ločiti dobro kavo od žarke oziroma pokvarjene, smo skupaj z Jernejem preverjali v središču Ljubljane. Video posnetek zabavnega kavnega izziva si lahko ogledate zgoraj.
